Alimentazione sana
Maca andina: rossa, nera o gialla, quale scegliere e a cosa serve
Guida pratica per distinguere le tre varietà di maca peruviana, con dosi, usi per profilo ed controindicazioni. Scegli la tua senza marketing…
Category: Cose Buone
Cose Buone
Empanadillas de atún y tomate: la receta de merienda de toda la vida
La receta paso a paso de las empanadillas de atún y tomate de siempre, con masa casera o comprada, versión al horno…
Cose Buone
Curcuma fresca vs curcuma in polvere: quando usare l'una o l'altra
Guida pratica per scegliere tra curcuma fresca e in polvere in base al piatto, con equivalenze di sostituzione precise e trucchi per…
Cose Buone
Natillas caseras con galleta: la receta clásica con yemas y canela
La receta de natillas caseras con galleta María, yemas de huevo y leche infusionada con canela y limón. Textura sedosa, sin grumos…
Alimentazione sana
Goji: la baya tibetana que se cuela en granolas y cuándo merece la pena
Analizamos las bayas de goji con criterio: qué dice la evidencia sobre sus antioxidantes, cuándo aportan y cuándo son puro marketing frente…
Cose Buone
Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
Cose Buone
Magdalenas caseras esponjosas: la receta de toda la vida con copete
La receta tradicional española de magdalenas con copete alto, miga esponjosa y aroma a limón. Con proporciones exactas, tiempos y el truco…
Alimentazione sana
Gelatina reale fresca: differenze con quella liofilizzata e come conservarla
Guida pratica per capire la gelatina reale fresca rispetto a quella liofilizzata: concentrazione, conservazione in frigorifero a 2-5 °C e come assumerla…
Cose Buone
Pollo al ajillo: la receta de la abuela en sartén y en 30 minutos
La receta tradicional española de pollo al ajillo, hecha en sartén y lista en media hora. Ingredientes exactos, trucos para que el…
Alimentazione sana
Polen de abeja: cómo tomarlo en desayunos y qué aporta de verdad
Guía honesta sobre el polen de abeja: cuánto tomar, cómo incorporarlo al desayuno sin cargártelo con el calor y qué beneficios están…
Cose Buone
Gelato casalingo al torrone con Thermomix 7 senza gelatiera
Ricetta passo passo per fare il gelato al torrone di Jijona con Thermomix 7 senza gelatiera, con dosi esatte e trucchi antigelo.…
Cordova
Gazpacho andaluz de toda la vida: la receta sin pan y la versión clásica
Dos versiones del gazpacho andaluz con cantidades exactas: la tradicional con pan y una variante sin pan apta para celíacos. Proporciones, trucos…