Здоровое питание
Маса андская: красная, чёрная или жёлтая — какую выбрать и для чего
Практическое руководство по различию трёх сортов перуанской маки: дозировки, применение в зависимости от профиля и противопоказания. Выбирайте свою без маркетинга.
Category: Вкусности
Вкусности
Empanadillas de atún y tomate: la receta de merienda de toda la vida
La receta paso a paso de las empanadillas de atún y tomate de siempre, con masa casera o comprada, versión al horno…
Вкусности
Куркума свежая vs молотая куркума: когда использовать каждую
Практическое руководство по выбору между свежей и молотой куркумой в зависимости от блюда, с точными пропорциями замены и приёмами, чтобы не окрасить…
Вкусности
Natillas caseras con galleta: la receta clásica con yemas y canela
La receta de natillas caseras con galleta María, yemas de huevo y leche infusionada con canela y limón. Textura sedosa, sin grumos…
Здоровое питание
Goji: la baya tibetana que se cuela en granolas y cuándo merece la pena
Analizamos las bayas de goji con criterio: qué dice la evidencia sobre sus antioxidantes, cuándo aportan y cuándo son puro marketing frente…
Вкусности
Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
Вкусности
Magdalenas caseras esponjosas: la receta de toda la vida con copete
La receta tradicional española de magdalenas con copete alto, miga esponjosa y aroma a limón. Con proporciones exactas, tiempos y el truco…
Здоровое питание
Свежее маточное молочко: отличия от лиофилизированного и как его хранить
Практическое руководство по пониманию свежего маточного молочка в сравнении с лиофилизированным: концентрация, хранение в холодильнике при 2–5 °C и как принимать его,…
Вкусности
Pollo al ajillo: la receta de la abuela en sartén y en 30 minutos
La receta tradicional española de pollo al ajillo, hecha en sartén y lista en media hora. Ingredientes exactos, trucos para que el…
Здоровое питание
Polen de abeja: cómo tomarlo en desayunos y qué aporta de verdad
Guía honesta sobre el polen de abeja: cuánto tomar, cómo incorporarlo al desayuno sin cargártelo con el calor y qué beneficios están…
Вкусности
Домашнее мороженое с турроном в Thermomix 7 без мороженицы
Пошаговый рецепт мороженого с турроном из Йихоны в Thermomix 7 без мороженицы, с точными пропорциями и секретами против кристаллов льда. Кремовое, готово…
Кордова
Gazpacho andaluz de toda la vida: la receta sin pan y la versión clásica
Dos versiones del gazpacho andaluz con cantidades exactas: la tradicional con pan y una variante sin pan apta para celíacos. Proporciones, trucos…