RISTORANTE ES PLA ( CALA FORNELLS - MINORCA )

Non parleremo di un prodotto economico, non parleremo di un prodotto della nouvelle cuisine, non parleremo di qualcosa appena scoperto. Parleremo dell’aragosta, crostaceo tipico delle Isole Baleari e cucinato soprattutto in caldereta.

Il ristorante di cui parliamo oggi è quasi il più famoso dell’isola di Minorca, poiché vi si recano personalità che ne hanno decretato la fama, anche se per il portafoglio del cittadino comune è un po’ caro.

Abbiamo assegnato solo un prosciutto nella nostra classifica perché valutiamo, tra le altre cose, il rapporto qualità/prezzo. Certamente la qualità è elevata, ma anche il prezzo lo è.

Si calcola che i piatti di aragosta costino intorno ai 75 euro a porzione. Quelli di astice a 65 euro, sempre a porzione.

Con poco più di quanto consumiamo si arriva a 100 euro a persona. Anche in vacanza è un po’ caro, ma…

C’è un accorgimento che usiamo per “abbassare” il prezzo medio: condividiamo le porzioni. Cioè, se siamo in quattro commensali, ordiniamo due porzioni di aragosta, per esempio, e il resto con prodotti più economici, così “riduciamo” il prezzo a 50 o 60 euro a persona. Si mangia meno aragosta, ma si può tornare due volte. Nella foto in basso potete vedere lo spiedino di rana pescatrice al curry.

I secondi di pesce oscillano tra i 15 euro (nasello impanato) e i 25 euro (cernia o rana pescatrice).

Considerando che i dessert sono fatti in casa, metterete il sigillo d’oro a un pasto che impiegherete tempo a dimenticare.

Si paga anche l’ambiente, il locale, la sua posizione a due metri dall’acqua se ci si siede in terrazza, la sua eleganza nel caso della sala interna. Senza dubbio vale la pena, purché si controlli un po’ per non avere sorprese alla fine del pranzo o della cena.

Vale la pena, così come la meravigliosa isola di Minorca: almeno va conosciuto, goduto per l’eccellente servizio e l’ottima attenzione. Qualità indiscutibile.

• Prezzo medio: 100 euro con aragosta / 50-55 euro senza aragosta né astice.
• Raccomandazione: prenotare, soprattutto in alta stagione
• Piatto preferito: caldereta di aragosta
• Indirizzo:
  Ristorante Es Pla
  Porto di Fornells (Minorca)
  Tel.: 971.37.66.55

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