春の訪れとともに、「製品の殿堂」を楽しむ季節がやってきました。Alfa Romeo より

執筆者: Javier 24/04/2018 4 minutos

『製品の殿堂』は、素材とその調理法こそが成功の秘訣である、厨房で腕を振るう14軒のレストランを紹介した一冊です。

料理と自動車をペアリングすることは、多くの人が 春の訪れと5月の大型連休 を活かして楽しむ、最も心地よい習慣の一つです。Alfa Romeo は、「製品の殿堂」の出版を支援することでこれに貢献しています。この魅力的な作品は非常にビジュアル性が高く、厨房の「産業」と自動車産業を結びつける重要な特徴と価値を紹介し、両者にとって高品質な素材、すなわち製品そのものがもつ価値を讃えています。

マドリードでは書籍フェアの開幕に合わせて、『製品の殿堂』 が発表されました。魅力的な一冊 は、「製品レストラン」と呼ばれる店が、料理に使う素材を選ぶ際に 注ぐ愛情と配慮、そしてそれによって、最も鋭敏な味覚の持ち主にとって真の「殿堂」となる様子を深く知ることができます。

「市場で手に入る製品の卓越性を評価すること」は、道路上でも厨房でも同じように重要であり、品質における違いを生み出すものだ、と Alfa Romeo スペイン・マーケティングマネージャーのマヌエル・ペレス・カサド氏は述べました。

前衛的な料理が明らかに主流となった社会において、高品質な素材への情熱を今なお保ち、それを生かし、素材そのものとその調理工程の卓越性に基づいて特別な心づくりの料理を生み出す店を見つけることは、決して逃してはならない体験です。そのためには、車両の創造にメーカーが細部、素材、そしてその製造に同じ愛情と献身を注いだ自動車を所有すること以上に良い方法はありません。

Alfa Romeo はそのことを理解しており、だからこそ「製品の殿堂」を支援しています。ブランドの価値、革新、卓越性、そして 私たちが移動に使う自動車 にも、目的地で私たちを待つ厨房にも見出せる本質が、完璧に組み合わさっているのです。両方を味わうことは、旅に出る十分な理由になるでしょう。

スペインで最も評価の高い美食評論家の二人、ボルハ・ベネイトとカルロス・マテオス の案内により、この本は スペインのカルト的な14軒のレストランを深く知ること を可能にします。そこでは、製品と素材、そして何より厨房での扱い方こそが成功の秘訣なのです。

18か月の取材、走行距離2万キロメートル が、二人によるこれらの「製品の殿堂」訪問記、そして Planeta Gastro 社から出版された本書を豊かに彩るJoan Pujol-Creus氏の魅力的な写真に反映されています。

旅が好きで、長距離を走り、道中を楽しむのなら、きっと旅の途中で立ち寄り、レストランの名声を築いてきた特別な料理を味わえる場所 を訪ねたくなるはずです。336ページにわたり、品質と名声を兼ね備えた14の店の成功の裏に隠された秘密を知ることができます。

D’Berto（オ・グロベ / ポンテベドラ）
Los Marinos José（フエンヒローラ / マラガ）
Güeyu Mar（ヴェガ海岸 / アストゥリアス）
Lera（カストロヴェルデ・デ・カンポス / サモーラ）
Ca L’enric（ラ・バイ・デ・ビアニャ / ジローナ）
Els Casals（サガス / バルセロナ）
Bar Fm（グラナダ）
El Faralló（デニア / アリカンテ）
Askua（バレンシア）
La Tasquita de Enfrente（マドリード）
Etxebarri（アクスペ・アツォンド / ビスカヤ）
Elkano（ゲタリア / ギプスコア）
El Campero（バルバテ / カディス）
Galaxia（バダホス）

本の発表会で店主たちが語るのを聞くことは、自動車産業の興味深い講演に参加するようなものでした。多くの表現が明らかに一致しており、それは 厨房、ロードサイド、そして自動車が旅人の味覚にもたらす素晴らしい組み合わせ を物語っています。製品、技術、前衛、品質、スタイル、製品の扱い方、満足、顧客体験、価格、評価、味わい、刷新、進化、革命……といった言葉が、彼らの発言の中で絶えず飛び交っていました。