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Un plato, o dos, tres y cuatro porque el cocido madrileño se cuenta por vuelcos, la forma de servirlo. En algunos casos comienza por unas croquetas de lo que se denomina "ropa vieja" o primer vuelco. En segundo lugar sirven la sopa, normalmente de fideos, que conforma el segundo vuelco. El tercero lo componen la verdura, los garbanzos, así como la pelota y el tomate preparado. Finalmente el cuarto vuelco es la carne, el tocino, la panceta, el chorizo, la morcilla, ... Un gran Menú. Os presentamos cuatro establecimientos donde el cocido se prepara a la vieja usanza desde hace muchos años. Y también si lo hacemos en casa donde adquirir algunos de sus productos y el vino para acompañar.

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Un restaurante que nos trae la gastronomía del Sur español y que ahora da un paso más participando en el Teatro Flamenco de Madrid de la calle del Pez nº 10. Si quieres disfrutar de este espectáculo, nunca mejor dicho, donde se unen el arte gastronómico con el arte artístico, lo tienes fácil pues en la sesión de las 13 horas de los domingos 25 de noviembre, 2, 9 y 16 de diciembre podrás disfrutar del potaje gitano y el vermut madrileño.

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Una de las frutas más cortas en su estacionalidad es el Kaki Persimon y que ahora se puede disfrutar pues comienza su temporada. Solamente de Octubre a Enero se puede disfrutar de esta DOP Ribera del Xúquer en su variedad rojo Brillante. En todo el mundo, hay censadas más de 2.000 variedades de kakis.

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Pero no solamente arroz, lo hemos denominado así por el propio nombre del restaurante, una arrocería pero mucho más. No esperéis una carta enorme, donde te puedes perder. Es una carta seleccionada, con platos equilibrados y pensados para que todos los comensales tengan "su espacio". Si te gusta el picoteo, tienes unos entrantes muy atractivos. Que te gustan las ensaladas, están riquísimas. Si eres arrocero has dado en el clavo. Pero también hay pescados, algún toque de marisco y unas carnes selectas. Y para finalizar unos postres que ... hay que probarlos.

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El chef reconocido con dos Estrellas Michelín en su restaurante del Hotel Unico en la madrileña calle de Claudio Coello ha diseñado un menú exclusivo para los pasajeros del MSC Meraviglia con el fin de compartir un exclusivo viaje donde la gastronomía será la gran protagonista pues saliendo de Barcelona el 31 de enero, recorrerá los puertos más emblemáticos del Mediterráneo Occidental. Si quieres reservar puedes hacerlo en este enlace.

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Nos imaginamos aunque no lo hemos comprobado que en el resto de establecimientos Sumo funciona de la misma forma desde hace algunas semanas, pero en nuestro caso nos referimos al de Sexta Avenida. No es que pidamos el buffet desde casa y nos lo vayan trayendo es que han instalado un sistema de pantallas en las que se encuentran la carta, las bebidas, las hojas de petición, es decir, todos los datos para hacer el pedido.

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A los que somos amantes del café nos ha llegado un libro que nos enorgullece, nos hace como más naturales, como más amantes de la vida, como ... mejores personas. La primera parte del título que hemos puesto es el nombre del libro que ha editado Cafés Illy y que ha presentado su presidente, Dr. Andrea Illy con motivo de cumplirse el 25 Aniversario de la presencia de Illy Ibérica en España y Portugal. Estuvo acompañado del Director General en España y Portugal Massimo Saggese.

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Los cultivos se cuidan, las cepas dedicadas a producir vino son especialmente tratadas para que produzcan lo mejor pero a veces el clima no colabora e impide obtener una buena cosecha y de calidad. Em 2017 en El Bierzo, donde se encuentra la Bodega Altos de Losada, las cepas del vino blanco godello sufrieron unas terribles heladas si bien se pudo recuperar una parte de ellas, que después de seleccionar las mejores han podido hacer una magnífica edición limitada de Altos de Losada Godello, 1.500 botellas numeradas.

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Como no podía ser menos el reconocido chef regresa a Madrid de la mejor forma, original, de calidad y con algunos de sus reconocidos platos clásicos así como con innovaciones. ¿El espacio? Un espacio que triunfa en la noche madrileña pues a su excelente cocina une un espectáculo que recrea los cinco sentidos. Una propuesta ideal para todo tipo de perfiles, un pequeño refugio albergado en un espacio ‘only adults’, único y exclusivo en Madrid, una de las salas de fiestas del momento.

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Un menú con un recorrido por la cocina Japo que tan bien saben elaborar en este establecimiento pues Armando Justo diseña los platos con los que disfrutarán los comensales. Hasta el próximo domingo 9 de Diciembre se podrá disfrutar de este seleccionado menú por un precio de 25€, incluyendo IVA, 1 bebida, postre o café, todos los días en comidas y cenas, mínimo dos personas pero no es un inconveniente porque nadie se va a resistir a disfrutar del mismo.