Hay veces que desconocemos los verdaderos rincones donde se puede disfrutar durante todo el día, desde por la mañana con un excelente desayuno pasando por un selecto y variado buffet a mediodía, la merienda con los más atractivos dulces y la cena con una selectiva carta. Todo ello en un ambiente agradable y una atención que nos hará la estancia mucho más agradable. Pero comencemos por el desayuno.
Aunque figura en su carta desde la apertura, en esta ocasión presenta un menú con el que participa en el "VI Mes del Rabo de Toro" que se celebra en Madrid, siempre coincidiendo con las fiestas patronales de San Isidro de la capital. Durante todo el mes de Mayo se podrá disfrutar este suculento menú en el que La Clave representa al Barrio de Salamanca entre una selección de restaurantes repartidos por una quincena de áreas madrileñas (Argüelles, Ventas, Arturo Soria, Chamberí, Chamartín, Embajadores, Pueblo de Fuencarral, Montecarmelo, Santa Eugenia…).
Maridar cocina y automóvil es una de las prácticas más placenteras que muchos realizan aprovechando la llegada del buen tiempo y de los grandes puentes del mes de mayo. Alfa Romeo contribuye a ello patrocinando “Templos del Producto”, una atractiva obra muy visual que presenta las importantes características y valores que unen la “industria” de los fogones con la del automóvil ensalzando el valor que el producto, la materia prima de calidad, tiene para ambas.
Un campeonato donde se presentan las Sidras de Gala, en Frankfurt, donde la firma asturiana decidió enviar tres de sus sidras. Y las tres vuelven a casa con distintos reconocimientos. Pomarina Espumosa (Sidra Institucional o lo que es lo mismo, Mejor Sidra Espumosa de las acogidas a la DOP Sidra de Asturias) obtuvo una medalla de plata y Valle, Ballina y Fernández y El Gaitero Natural, fueron galardonadas con dos Diplomas de Honor.
El lujo tal como se concibe sensorialmente, con unas experiencias que provocadas por el entorno y el espacio, el aroma de los viñedos, aire puro, un plato exquisito, el silencio, sabores puros, el tacto suave de las sábanas, una piel delicada después de disfrutar del SPA contemplando una puesta de sol... Esto, y mucho más, sucede en Abadía Retuerta LeDomaine.
Porque Jaime Monzón, que prepara casi todos los platos a la vista de los comensales que se encuentran en la barra, elaborados al momento desde el minuto cero, por lo que llegan a los comensales recién elaborados y en su justo punto. Quizás empezamos por el final, pero os recomendamos el menú degustación, un menú que permite un recorrido por esta excelente cocina, en el que se "tocan" todos los apartados.
Es lo que te puede parecer a primera vista pero no es así. En realidad es una hamburguesería decorada como si fuera un garaje de los antiguos, donde reparar los vehículos, con sus juegos de llaves fijas, lavado a mano y todos estos utensilios que se han utilizado (y se siguen utilizando) en los talleres.
Hace muchos años (más de 20 al menos) este Café tuvo mucho éxito, de los precursores de la comida oriental, en este caso vietnamita, con sus rollitos, sus platos con especias por aquel tiempo desconocidas, con elaboraciones de altísima cocina y que satisfacía a jóvenes y mayores. Después de algunos años lo ha vuelto a retomar el empresario taiwanés Pedro Lee y en un entorno elegante y señorial, calle de Velázquez de Madrid.
Comenzó el sábado donde se presentaron arroces relacionados con la producción agroalimentaria autóctona. 12 cocineros y cocineras de diez restaurantes del territorio valenciano, los cuales, acompañados por productores y agentes locales (agricultores, ganaderos, carniceros, etc.), mostraron la diversidad del recetario arrocero valenciano y la estrecha relación existente entre el paisaje, el producto y la cocina autóctonos. En definitiva, el objetivo del congreso consistirá en divulgar cómo la geografía y sus sistemas productivos tradicionales han construido la cocina valenciana.
Hasta el 21 de Abril vamos a encontrar el mejor ambiente en la "caseta" de este Mercado madrileño, en el centro de la capital y con todo tipo de comunicaciones para facilitar la llegada (Metro, autobuses, amplio parking, ...). Con un excelente programa que podréis consultar en este enlace para que disfrutéis de lo que más os gusta.
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