El espacio de Zurbano 31 se ha remodelado con las nuevas ideas de Sergi Arola. En la planta superior seguirá el restaurante, con sus dos estrellas Michelín, pero hará desaparecer el "Gastro" quedando como denominación Sergi Arola restaurante. En la planta inferior, donde se encontraba la antigua bodega del restaurante, se ha instalado una agradable vermutería, pero con platos de la marca Sergi Arola.
Hace 6 años ya visitamos este restaurante, cuando aún la cocina peruana no tenía el auge de hoy día, donde junto a la japonesa se ha hecho un gran hueco en la cultura gastronómica española. Pero no solamente la peruana, en general de América Latina, pues ya hay platos que son normales en muchos restaurantes de cocina española (el ceviche, el taco, el tiradito,...).
Son muchos los beneficios de los aceites de oliva, por ello se está llevando a cabo una campaña a nivel nacional para dar a conocer los mismos, a base de recetas, consejos y presencia en restaurantes para que puedan degustar los mismos y conocer de primera mano sus distintos sabores y apreciar su calidad.
La solución perfecta. Un arroz elaborado por el chef Xavier Márquez que nos va a deleitar, pues además de estar el restaurante en una zona céntrica y a su vez tranquila, tiene unas variedades como el arroz negro con sepia y alioli verde o el arroz con pollo de corral. Y además no cierra el mes de Agosto.
A veces buscamos un lugar para descansar, disfrutar de una buena copa o algo de picoteo, tranquilo y sobre todo en esta época veraniega con un ambiente agradable y refrescante. Pues en el centro de Madrid, en pleno Paseo de la Castellana, en el Hotel Miguel Angel vamos a encontrar 1.000 metros de agradable jardín y una buena coctelería y gastronomía.
Como es bien conocido el aceite Cornicabra es una de las cuatro variedades de aceite de oliva virgen extra más extendidos, junto al Hojiblanca, Arbequina y Picual. La Fundación C.R.D.O. Montes de Toledo entrega anualmente un premio al Mejor Aceite Oliva Virgen Extra Cornicabra, habiendo recaído este año en la almazara Casas de Hualdo, de El Carpio de Tajo.
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