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Y también tres locales. El primero fué en el año 2019, en Chamberí, que en abril de 2020 implantó el delivery y ya en el 2022, en la vuelta a la normalidad y el éxito de su forma de preparar los platos italianos, abrió dos locales más, en La Latina y en Pozuelo.

Escrito por: Equipo
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Hace tiempo hablábamos de Kököchin, de su excelente cocina, de su buen ambiente y la excelente relación calidad/precio. En esta ocasión es un festival de cocina asiática, para el que no han escatimado en medios tanto humanos como materiales, Chefs especialistas y producto de primera calidad. Kököchin lanza una carta de sushi en la que se repasan los clásicos y se incorporan algunas nuevas creaciones.

Escrito por: Maximo
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Esta duodécima edición, en la que participan más de un centenar de establecimientos, se celebrará del jueves 20 al domingo 30 de octubre, once días para que no perdamos la ocasión de tomar una tapa con una caña o botellín por 3€. Participan los Mercados de San Fernando y Antón Martín. Estrella Damm patrocina Tapapiés por decimoprimer año consecutivo. Organiza la Asociación de Comerciantes de Lavapiés.

Escrito por: Equipo
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El lorito, raor o galán (Xyrichthys novacula) es un pescado de culto gastronómico –puede llegar a alcanzar los 90 € el kilo– que habita en fondos de arena pocos profundos y aguas cálidas del Mediterráneo occidental. Bastante escaso, habita sobre todo la zona de Garrucha (Almería) y el archipiélago balear, donde se encuentra protegido dada su escasez. Se captura con anzuelo, en populares jornadas de pesca recreativa, y la veda acaba de levantarse en Baleares el 1 de septiembre.

Escrito por: Equipo
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Una cerveza que nació con la ilusión de cuatro emprendedores que basándose en productos naturales fueron creciendo hasta conseguir ser al día de hoy una de las cervezas artesanas más premiadas, como recientemente en el World Beer Awars.

Escrito por: Maria Victoria
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Hasta el 30 de septiembre Mahou "se come Madrid" en Plaza de España, Paseo del Pintor Rosales y calle Princesa. Son rutas que Mahou organiza por distintos barrios y zonas de Madrid con el fin de dar a conocer la gastronomía española en general - incluyendo asiática y otras pero implantadas en nuestra gastronomía - y madrileña en particular. Numerosos establecimientos han preparado platos - normalmente especialidades de sus cartas - para ser consumidos con cerveza Mahou a unos precios atractivos. Los establecimientos, platos, precios, ... se pueden consultar en este enlace.

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Esta era una frase, pero además real, hace unos años que no había tanta ayuda mecánica ni se conocía tan profundamente los procesos. Al día de hoy, aunque en algunos casos se sigue vendimiando a mano, el trato a la uva, el cariño con el que se la trata no pasando mucho tiempo hasta que se "pisa", ... En definitiva se puede ir a vendimiar por conocer este proceso tan bonito de convertir la uva en ese delicioso vino que nos hará disfrutar doblemente de nuestro aperitivo o comida. Veamos algunos de estos casos.

Escrito por: Equipo
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Después de ocho años en la actual ubicación se mudará en unas semanas a un nuevo local, cercano al actual, pues los separan 900 ms. Este menú, que quiere resumir, aunque es difícil, la evolución vivida en el actual local de Briviesca 4, con doce de sus icónicos platos. Así este prestigioso restaurante burgalés de Temiño y Cristina Lázaro cierra esta etapa diciendo adiós al espacio que tantas alegrías les ha dado con esta emotiva minuta.

Escrito por: Equipo
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Hasta el 2 de octubre esta isla balear, ofrece a través de 31 restaurantes ubicados en 13 municipios y calas lo mejor de su cocina. Platos elaborados con recetas tradicionales y en otros casos con innovaciones que elevan el nivel gastronómico de Menorca. Esta 13ª edición de la Muestra de Cocina Mallorquina se recordará por ser una de las más concurridas.

Escrito por: Maximo
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