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Volea restaurante, selecta cocina de temporada (Pozuelo de Alarcón)
Madrid

Volea restaurante, selecta cocina de temporada (Pozuelo de Alarcón)

Escrito por: Javier
18 marzo 2022
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4 minutos

A veces tenemos dudas de donde comer, buscamos un sitio agradable, acogedor, con buena cocina, platos bien elaborados, buenos profesionales, ... Pues todo eso lo encontramos en este establecimiento, ubicado en el club de tenis Mad4Padel, con tres ambientes en los que encontraremos nuestros gustos: Zona de barra, con mesas altas; Terraza al aire libre sin ruidos, sin humos; La sala, luminosa y que si el tiempo lo aconseja se convierte en una terraza.

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Anguilas Roset para disfrutar en casa (Deltebre-T)
Cosas Ricas

Anguilas Roset para disfrutar en casa (Deltebre-T)

Escrito por: Javier
6 marzo 2018
6 Comentarios
3 minutos

En el Delta del Ebro se encuentra esta maravillosa ¿factoría, artesanía,...?, en realidad no encontramos una palabra que pueda recoger estas delicias acuáticas (viven entre el mar y los ríos). Se trata de las anguilas, si bien en esta empresa también comercializan angulas no las hemos utilizado, por lo que hablaremos solamente de las anguilas. En este caso en cuatro versiones: Anguila ahumada entera, anguila fresca eviscerada, anguila fresca fileteada y ahumada desmigado.

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Bacira cumple tres años cosechando éxitos  (Madrid)
Madrid

Bacira cumple tres años cosechando éxitos (Madrid)

Escrito por: Equipo
15 junio 2017
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2 minutos

Es uno de esos restaurantes que desde que entras te encuentras como en casa, buena atención, buen ambiente, buen producto, buenos platos, en definitiva, un restaurante extraordinario. Son tres las personas que comenzaron este "viaje" y que continúan aportando toda su experiencia e iniciativa, por lo que siempre vamos a encontrar platos diferentes y originales. Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, seis manos tras uno de los fogones más interesantes de la capital.

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De Labra restaurante (Abuli Oviedo – AS)
Asturias

De Labra restaurante (Abuli Oviedo – AS)

Escrito por: Equipo
5 junio 2016
Sin comentarios
2 minutos

Un restaurante con una propuesta gastronómica original, con auténticas especialidades niponas como un tepanyaki a la vista del comensal, para poder seguir en directo la elaboración de sus platos. Al frente del mismo se encuentra Miguel Alvarez, que ha sido fraile antes que cocinero, aunque lo habitual es al revés. No ha sido fraile pero ha trabajado de camarero, botones, encargado de hotel, jefe de cocina… en Dubai, Londres, Estados Unidos, Barcelona, ... es decir, amplia experiencia en restauración que transmite a los platos y ambiente del establecimiento.

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Bacira (Madrid)
Remitido

Bacira (Madrid)

Escrito por: Equipo
15 agosto 2014
3 Comentarios
1 minuto

La unión de tres profesionales de la cocina, curtidos en restaurantes famosos y con estrellas Michelín han conseguido reunir en este restaurante lo mejor de la cocina mediterránea pero dotando los platos de un toque japonés. Una carta donde tienen protagonismo los productos de temporada y de calidad a unos precios asequibles.

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CONGRESO INTERNACIONAL DEL ARROZ – PARTE 1/2 (VALENCIA)
Estuvimos en...

CONGRESO INTERNACIONAL DEL ARROZ – PARTE 1/2 (VALENCIA)

Escrito por: Ximo
6 octubre 2011
Comentario
2 minutos

Del 29 de septiembre al 2 de octubre de 2011 se ha celebrado el Congreso Mundial del Arroz en Valencia, donde la primera idea es que solamente habrá paellas o arroces al estilo del Levante, pero si es del arroz, el mismo interviene en muchos platos, en la famosa morcilla de Burgos (de arroz) y el no menos sushi y todos los platos de cocina oriental que tan de moda se han puesto.

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MANTEQUERIA ALEMANA (MADRID)
Caprichos

MANTEQUERIA ALEMANA (MADRID)

Escrito por: Maximo
7 enero 2008
11 Comentarios
1 minuto

Quizás a todo el mundo no le guste, quizás haya personas a las que les dé un no sé que, quizás es que no lo han probado nunca, pero el capricho de hoy es la anguila ahumada.

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