arroz bomba

Escrito por: Javier
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5 minutos

La paella de mariscos es un clásico que huele a costa y a reuniones largas. Una buena receta empieza mucho antes de encender el fuego: elegir un buen fumet, limpiar bien los mariscos y medir el arroz cambian el resultado. Aunque la paella tradicional se cocina en paellera, aquí te mostramos cómo hacer una versión con pescado y mariscos utilizando Thermomix. Esta guía va dirigida a quien busca reproducir los aromas del mar en casa, sin perder de vista que el aparato dará una textura algo distinta a la de la paella al fuego.

Escrito por: Equipo
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6 minutos

La paella valenciana es mucho más que arroz: es una receta comunitaria, un ritual de fin de semana y una lección de equilibrio entre ingredientes y fuego. Elegir bien los productos y entender cuándo subir o bajar la temperatura marca la diferencia entre un plato anodino y uno con carácter. Una buena receta empieza mucho antes de encender el fuego: la selección del arroz, la calidad del caldo y el manejo del paellero definen la experiencia.

Escrito por: Maximo
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4 minutos

Estamos seguros de que te gusta el arroz en su punto, con sabor a los ingredientes que lo componen, sin que te lleve mucho tiempo su preparación - compra de los productos, preparar el fondo del arroz, ... - la elaboración y que todo quede muy rico. A veces es divertido en el campo, o si tienes un chalet pero la mayoría de las veces es en el piso donde vives que aunque tengas un piso grande y bonito no puedes hacer un arroz al fuego directo, con llama.

Escrito por: Equipo
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3 minutos

Imagínatelo. Estás en tu casa con los amigos, la familia, ... Celebrando un cumpleaños, un reencuentro o simplemente porque ha coincidido por distintos motivos y decidís comer una paella. Preparas el aperitivo, lo disfrutáis con las historietas y risas de cada uno y cuando os coméis el último pinchito suena el timbre de la puerta: El arroz de Carlosarroces acaba de llegar.