cerveza

Escrito por: Equipo
26 junio 2017
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Hace un año que el hotel gastronómico The CookBook Hotel, ha conseguido un importante reconocimiento, especialmente con la reciente incorporación a los fogones de Juan Manuel Miguel, valenciano de nacimiento y formándose con algunos de los mejores cocineros de nuestro país (Joan Mari Arzak y Martin Berasategui), así como en París dirigiendo los restaurantes Il Vino y Goust. Ahora, el chef valenciano ha querido celebrar el primer aniversario de su nueva casa, Beat, congregando a cuatro de los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana y al máximo representante de la coctelería de vanguardia en Valencia.

Escrito por: Maximo
19 junio 2017
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El pasado día 15 se celebró el día Mundial de la Tapa en su VI edición, hermanándose con el IV Centenario de la Plaza Mayor. La presentación ha tenido lugar en el Salón Real de la Casa de la Panaderia, un edificio emblemático de la Plaza. También se ha dado a conocer la creación del Club de Amigos de la Tapa por parte de Saborea España, que la alcaldesa de Madrid amadrina siendo además la primera en incorporarse al referido Club.

Escrito por: Equipo
10 mayo 2017
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Días pasados se ha procedido a la entrega de premios del certamen Alcalá Gastronómica, donde 25 platos representativos de la gastronomía alcalaína han podido ser degustados en los establecimientos participantes. Esta IV edición del Certamen ‘Alcalá Gastronómica’ forma parte del calendario de grandes eventos de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad junto a otras manifestaciones artísticas muy consolidadas como el Festival de la Palabra, Clásicos en Alcalá, la Semana Cervantina o el Festival de Cine.

Escrito por: Pepe
4 abril 2017
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Y de abacantos (bogavantes) y de nécoras y de centollos y de ... todo el marisco que podáis imaginar, especialmente los que hemos nombrado, aunque tampoco son despreciables las almejas, los percebes (cuando los hay), las maseras (buey de mar), es decir, todos aquellos mariscos de la zona que ellos pueden mantener vivos durante un tiempo, pues a diario el flujo de las mareas renueva el agua donde se mantienen aportando el alimento que necesitan, como si estuvieran en libertad.

Escrito por: Maximo
20 marzo 2017
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Ya estamos en primavera, una época donde también se comienzan a hacer planes, no solamente cuando llega primero de año, con la llegada del buen tiempo empezamos a planificar las vacaciones, hacer ese viaje que tenemos pendiente, esa escapada al campo que hace mucho que no hacemos o disfrutar de una excelente cena y otros muchso atractivos gastronómicos de los que os proponemos una selección.

Escrito por: Maximo
10 diciembre 2016
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The Kitchen Club ha sido el escenario donde días pasados se ha celebrado la final de este concurso que se celebra a nivel nacional y cuyo objetivo es encontrar la tapa que mejor maride con la cerveza Cruzcampo Gran Reserva, que por su carácter es la ideal para el acompañamiento de la gastronomía en miniatura. Después de diversas selecciones solamente 9 participantes han llegado a esta final, donde han debido elaborar una "tapa sorpresa", pues los ingredientes eran diferentes para cada uno de los concursantes, que debía elaborar una tapa con los mismos con el fin de convencer al jurado.

Escrito por: Maximo
25 noviembre 2016
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Ayer se presentó en Madrid la extraordinaria experiencia de disfrutar de dos cervezas únicas, unas cervezas que es la primera vez que salen de Dublín, de la Guinness Open Gate Brewery que es donde los maestros cerveceros dan alas a su creatividad desarrollando nuevas y sorprendes recetas. Estas cervezas solamente se pueden probar en esta "cervecería experimental" de Guinness y en un exclusivo número de clubs dublineses. Por primera vez también en Madrid.

Escrito por: Maximo
22 noviembre 2016
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O también podría llamarse el Palacio del Pulpo o El Rey del Pulpo o ... diversos nombres con referencia al pulpo porque es la especialidad de la casa y de la que el gerente, que ha sido cocinero antes que restaurador, después de recorrer diversos fogones tanto nacionales como extranjeros ha preparado una serie de recetas de pulpo, especialmente, a las que es difícil resistirse. Pero es que también es originario de Soria y uno de los manjares de la misma, además del tema micológico, son los torreznos, hechos a conciencia y con todo el cariño. En este caso hemos comenzado por ellos porque ... nos encantan.

Escrito por: Moncho
16 noviembre 2016
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El saber popular es un gran aliado en muchas ocasiones. Dicen que donde hay bastante clientela. referido a un establecimiento hostelero (bar,cafetería, restaurante,...) es un buen lugar para tomar algo. Igual que en carretera hace unos años, si había muchos camiones era un buen sitio donde comer. Pues en este caso hemos seguido las normas del saber popular y hemos tomado un pequeño picoteo en este bar-restaurante.

Escrito por: Equipo
22 octubre 2016
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Bajo el nombre de Mercado de Sabores, en su 3ª! edición, nos llega esta cita gastronómica donde el buen hacer está presente, de la mano de prestigiosos chefs. Exponentes de la cocina madrileña se dan cita en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles. Los chefs Jordi Cruz, María Marte, Mario Sandoval, Joaquín Felipe, ganador de la primera edición, y María Marte dieron la bienvenida los nuevos cocineros que este año participarán en esta edición y que competirán entre sí para alzarse con el premio a la mejor tapa.