Las legumbres son platos contundentes, muchas veces de plato único pues satisfacen plenamente sobre todo en época de bajas temperaturas aunque en verano tampoco se deben olvidar. En nuestro caso una de las mejores fabadas que hemos comido fué en un chigre de Posada de Llanes, mes de Julio de hace bastantes años.
Unos nuevos platos para adaptarse a la nueva estación, calientes, consistentes, de cuchara pero siempre elaborados de una forma que satisfacen a los comensales. Todo ello a partir del mes de Noviembre. Entre sus nuevas incorporaciones se encuentran los Espaguetis de calabacín con heura (la proteína 100% vegetal) y el Kao vegano, opciones vegetarianas y veganas que cuentan hoy en día con una mayor demanda.
Es una cita que se cumple fielmente todos los años, pues este restaurante especializado en carnes ofrece durante la época otoño-invernal este plato (más bien menú) en el que se pueden degustar infinidad de platos, elaborados con carne de cerdo, la mayoría de ellos, todos distintos (cerca de la veintena) y en sistema buffet, es decir, se puede comer la cantidad que se desee del que más nos guste.
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