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IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés (Madrid)
Madrid

IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés (Madrid)

Escrito por: Equipo
8 octubre 2019
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6 minutos

Cada año Tapapiés se supera pues este año serán 108 bares y restaurantes los que ofrecerán al público asistente sus tapas y otras ofertas gastronómicas diseñadas para la ocasión, con la particularidad de que 58 de las tapas (más del 50%) están elaboradas por manos femeninas (propietarias, encargadas o cocineras) de los establecimientos.

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Lavapiés capital de la cerveza artesana con su Artesana Week Lavapiés (Madrid)
Madrid

Lavapiés capital de la cerveza artesana con su Artesana Week Lavapiés (Madrid)

Escrito por: Equipo
2 abril 2019
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3 minutos

En su quinta edición vamos a encontrar 33 cervezas artesanas, todas ellas nacionales, donde las emprendedoras nos muestran sus especialidades. En total son más de 400 variedades y siete productores en "la senda de los nómadas". Todo ello hasta el domingo 7 de Abril siendo 14 los fabricantes de la Comunidad de Madrid y 19 de otras 15 provincias. El éxito y la diversión están asegurados.

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Apuntes gastronómicos Abril 2018 (III)
Madrid

Apuntes gastronómicos Abril 2018 (III)

Escrito por: Equipo
15 abril 2018
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2 minutos

Comenzó el sábado donde se presentaron arroces relacionados con la producción agroalimentaria autóctona. 12 cocineros y cocineras de diez restaurantes del territorio valenciano, los cuales, acompañados por productores y agentes locales (agricultores, ganaderos, carniceros, etc.), mostraron la diversidad del recetario arrocero valenciano y la estrecha relación existente entre el paisaje, el producto y la cocina autóctonos. En definitiva, el objetivo del congreso consistirá en divulgar cómo la geografía y sus sistemas productivos tradicionales han construido la cocina valenciana.

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Tapapies 2017 y sus tapas seleccionadas (Madrid)
Madrid

Tapapies 2017 y sus tapas seleccionadas (Madrid)

Escrito por: Equipo
9 enero 2018
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2 minutos

La comida vegana está de moda y en el último certamen de Tapapiés han sido tres tapas aptas para vegetarianos y celíacos las ganadoras. Un evento que patrocina Estrella Damm por sexto año consecutivo, organizado por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid.

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Noticias Breves Septiembre 2017
Asturias

Noticias Breves Septiembre 2017

Escrito por: Equipo
16 septiembre 2017
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5 minutos

Después de su remodelación nos ofrece los fines de semana a la hora del aperitivo junto a nuestra bebida preferida un delicioso arroz a banda. Una tapa elaborada en horno de leña. La receta del chef, típica de la costa levantina, es realizada con arroz de Calasparra, uno de los tres únicos arroces con denominación de origen en España. Este grano requiere de un mayor tiempo de cocción, con lo que se hincha más y se impregna totalmente de los sabores que le rodean: el intenso caldo casero de carabineros, los chipirones y mejillones o el pimentón de la Vera. Todo ello, es cocinado en un horno de leña Josper, que le aporta al plato la personalidad de la madera y un toque de nostalgia al contener la esencia de los sabores de la cocina tradicional.

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