Un aceite recién cosechado, envasado a primeros de Noviembre con la aceituna recogida en esas fechas y que nos han presentado días pasados en el restaurante Vintage56, en el Paseo de la Castellana 56 de Madrid, donde su chef Ximo Sáez elaboró con las distintas variedades de los mismos unos deliciosos platos que cautivaron a todos los presentes.
En el templo gastronómico especialmente carnívoro del restaurante Vaca Nostra, se ha presentado días pasados este libro cuyo autor es Ismael Díaz Yubero y editado por Yeguada Marqués dentro de la colección "Estrellas de la Gastronomía". Estuvieron presentes, además de su autor, Manuel Marqués Martín, editor de Estrellas de la Gastronomía, Carlos Rodríguez, director general del Grupo Raza Nostra, Juan Pozuelo, chef ejecutivo del restaurante Vaca Nostra y la periodista Mar Romero.
Porque es un establecimiento amplio, cómodo, con buen ambiente, situado en el centro de Madrid, donde atienden rápidamente y los empleados son profesionales y eficientes. Quizás te sientas atraído por su armario con cervezas especiales, variadas, artesanas, pero son principalmente para acompañar la comida que preparan a tu gusto, con los ingredientes que desees y con una calidad muy correcta.
El pasado 14 de Noviembre tuvo lugar en el Palacio de Santa Bárbara de Madrid la presentación de la joya gastronómica del jamón ibérico de bellota de la añada 2010. Al igual que los vinos, las añadas de los jamones son diferentes cada año, pues la montanera, los veranos que pasan en su curación, las temperaturas y las lluvias influyen en la alimentación del animal así como durante la curación de los jamones y embutidos.
Será el Barrio de Conde Duque el protagonista de esta semana, junto a los vinos de Madrid. Del 20 al 24 de Noviembre más de 34 bares, tabernas y restaurantes participan en este evento que permitirá a los madrileños conocer este céntrico y pintoresco Barrio donde se ubica el cuartel de Conde Duque, hoy día completamente remozado y centro donde se celebrarán las mesas redondas, expertos, actuaciones, jornadas gastronómicas, maridajes,...
Con todo su poder gastronómico, con todo su sabor, con todos los platos más típicos, así nos llega esta maravillosa tierra a la cocina del Ayre Gran Hotel Colón que hasta el 1 de Diciembre nos ofrece un menú por 24 euros (igual precio para el fin de semana), donde vamos a encontrar esos fantásticos platos. La bebida está incluída y se puede disfrutar toda la sidra que se desee.
Hace pocos meses ha abierto sus puertas este restaurante donde varios chefs con estrellas Michelín han puesto su experiencia para conseguir revolucionar las clásicas tapas españolas con sus técnicas culinarias más innovadoras y vanguardistas, todos ellos con estrellas Michelín (Jordi Roca, David Muñoz, Diego Guerrero, Nacho Manzano, Toño Pérez, Francis Paniego, Pepe Rodríguez Rey, ...).
Mucho más que "be cool". Aquí podemos encontrar lo mejor de la gastronomía, pues está asesorado por el chef Sergi Arola, es enología porque su nombre empieza por la primera sílaba de vino, porque tiene un servicio esmerado, donde Sara Fort y su hermano Jose María atienden la sala a diario. El espacio ideal para una comida informal pero llena de buenos sabores, disfrutando de una grata compañía.
Porque ya se acercan las Fiestas donde nos gusta reunirnos con nuestros amigos, con familiares que hace tiempo que no vemos, con los compañeros de estudios, con los compañeros de la empresa, es decir, nos gusta pasar una velada agradable, en un lugar cómodo, que satisfaga a todos y donde la relación calidad/precio sea correcta. Por eso os proponemos una serie de restaurantes que reúnen estas cualidades.
Porque actualmente ya lo son en todos los hogares españoles, en todos los restaurantes y en todos los platos de cocina mediterránea sin importar el país o lugar donde se elaboren. Por ello la Interprofesional del Aceite de Oliva Español con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Comisión Europea quieren invitar a sentir la Experiencia de descubrir sus aromas, sus texturas, sus variedades, sus sabores..
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