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Los cocineros revelación de Madrid Fusión se reúnen en Alicante
Alicante

Los cocineros revelación de Madrid Fusión se reúnen en Alicante

Escrito por: Equipo
7 octubre 2018
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2 minutos

Madrid Fusión ha reunido de nuevo a todos los cocineros revelación que han sido elegidos a través de los años. Un premio otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha al joven cocinero que más ha destacado durante el año. Distinción que según reconocen todos los premiados, les ayuda a impulsar su proyección profesional en sus inicios.

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Casona del Judío – La cocina del descubrimiento (Santander)
Cantabria

Casona del Judío – La cocina del descubrimiento (Santander)

Escrito por: Maximo
23 marzo 2017
4 Comentarios
5 minutos

No tiene nada que ver con el descubrimiento de América, nos referimos a una cocina desconocida y que Sergio Bastard nos ofrece en su restaurante, donde el comensal descubre en cada plato nuevos sabores, nuevos elementos que intervienen en la elaboración de los platos y sobre todo una gran iniciativa. Dispone de una selectiva carta con algunos platos ya clásicos pero otros que se modifican a diario, por la estacionalidad de los productos o por su momento idóneo de calidad.

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Casa Peto – La parrilla protagonista (Madrid)
Madrid

Casa Peto – La parrilla protagonista (Madrid)

Escrito por: Maximo
3 febrero 2015
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2 minutos

Siempre los productos a la brasa nos atraen, son muy naturales, conservan toda su calidad y además están excelentes, pues los vamos a saborear con gusto. Si a todo ello añadimos una excelente relación calidad/precio así como un buen servicio, habremos conseguido quedarnos completamente satisfechos en este nuevo y acogedor restaurante.

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Restaurante Peamar (Puebla de Sanabria-ZA)
Una calabaza

Restaurante Peamar (Puebla de Sanabria-ZA)

Escrito por: Curro
15 enero 2015
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2 minutos

Ya habíamos estado hace muchos años en esta población y queríamos recordarla. Aprovechando un viaje a Galicia, a la vuelta decidimos parar a comer y ponernos al día de su estado, tanto a nivel turístico como gastronómico y como no nos importa desviarnos en los viajes, nunca viajamos con prisa afortunadamente, hacemos las paradas que nos satisfacen y además cumplimos con la buena costumbre de parar cada dos horas aproximadamente.

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La Finca presenta «Deli Food Series» (Madrid)
Cosas Ricas

La Finca presenta «Deli Food Series» (Madrid)

Escrito por: Maximo
12 marzo 2014
3 Comentarios
2 minutos

En este caso La Finca de Jiménez Barbero, con la colaboración de los chefs de La Estancia (espacio gastronómico y laboratorio de I+D de la Finca) Julio Reoyo y Javier Estévez han desarrollado una serie de productos, en principio nueve, exclusivamente con cortes de terneras criadas en libertad y que producen "la carne de la felicidad".

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La Finca Jiménez Barbero, degustando la carne de la felicidad (Colmenar del Arroyo-M).
Dos jamones

La Finca Jiménez Barbero, degustando la carne de la felicidad (Colmenar del Arroyo-M).

Escrito por: Maximo
13 mayo 2013
6 Comentarios
4 minutos

Todos los días se aprende algo nuevo, en este caso podemos corrobar el dicho de "una muestra vale más que mil palabras", porque en esta maravillosa finca, situada en la Sierra Oeste de Madrid, donde los hermanos Jiménez Barbero han realizado su sueño, se puede degustar, una de las mejores carnes de España, por no decir la mejor.

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CASA CHUMI (VILCHES-J)
Jaén

CASA CHUMI (VILCHES-J)

Escrito por: Curro
12 septiembre 2011
Comentario
1 minuto

Sobre todo indicar que no está en el mismo Vilches, está en un poblado creado para la construcción de una presa, por lo que se encuentra a unos 20 kms. de Vilches.

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CLERICO – RESTAURANTE ARGENTINO (LAS ROZAS-M)
Dos jamones

CLERICO – RESTAURANTE ARGENTINO (LAS ROZAS-M)

Escrito por: Maximo
1 septiembre 2010
Comentario
2 minutos

En el Centro de Ocio Heron City podéis encontrar este restaurante, con una espectacular parrilla y que podéis llegar a él por el olor que emite la misma (buen olor, por supuesto, apetecible y que abre el apetito).

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CASQUERIA ISABEL SANTIAGO ( MADRID )
Caprichos

CASQUERIA ISABEL SANTIAGO ( MADRID )

Escrito por: Maximo
27 febrero 2009
2 Comentarios
1 minuto

Hoy nos damos un capricho de productos de precio muy asequible, pero que están exquisitos. Por un día olvidarse del colesterol (en algunos casos), pero degustar estas piezas. Nos referimos a los productos de casquería.

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JORNADAS GASTRONOMICAS ( BOADILLA DEL MONTE – M )
GuiaMaximin

JORNADAS GASTRONOMICAS ( BOADILLA DEL MONTE – M )

Escrito por: Maximo
4 febrero 2009
Sin comentarios
1 minuto

En esta época de crisis nos parecen bien recibidas todas las ideas que permitan fomentar la asistencia a restaurantes, degustar tapas en bares, disfrutar de las preparaciones que hacen los profesional de la hostelería para satisfacer a los clientes.

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