ñoras

Arroz con conejo y caracoles
Recetas

Arroz con conejo y caracoles

Escrito por: Javier
18 octubre 2013
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2 minutos

El arroz con conejo y caracoles es un plato tradicionalmente murciano y alicantino, que combina perfectamente tres productos del campo como son el arroz, el conejo y los caracoles. Si bien los caracoles se pueden cocinar de multitud de maneras (simplemente a la llauna), esta receta es especialmente atractiva por hacerlos protagonistas en sabor y aspecto junto con el conejo. Si pensáis que no os va a gustar, dadle una oportunidad porque no habréis probado nada igual, ¡os sorprenderá!

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Arroz de verduras con salmón
Recetas

Arroz de verduras con salmón

Escrito por: Javier
5 abril 2013
Sin comentarios
2 minutos

Bien saben los valencianos, alicantinos y el Levante en general que el arroz admite todo y con esta receta queremos ratificarlo. A priori el salmón no es muy buen aliado de caldos y guisos, ya que es muy graso. De hecho sus espinas y pieles no se aprovechan para realizar fumets. Pues bien, si lo cortamos en dados de 4-5 centímetros veremos que lo podemos aprovechar perfectamente para este plato.

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La Legua (Pradejon-La Rioja)
Cosas Ricas

La Legua (Pradejon-La Rioja)

Escrito por: Maximo
22 noviembre 2012
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1 minuto

La Legua es una empresa que se dedica al cultivo y envasado de productos agrícolas, especialmente aquéllos que sirven para enriquecer los platos de una forma natural, como son el pimiento choricero, las ñoras, las guindillas, ...

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Fruit Attraction 2012 – Nuestra selección (Madrid)
Estuvimos en...

Fruit Attraction 2012 – Nuestra selección (Madrid)

Escrito por: Equipo
5 noviembre 2012
Comentario
2 minutos

No quiere decir que sean los mejores, simplemente los que más nos han llamado la atención por la novedad, el cuidado en la presentación, la calidad de los productos (evidentemente no se puede probar todo). Tampoco incluímos la maquinaria (verdaderas obras de ingeniería para el tratamiento de los distintos productos), tampoco el tema de embalaje (cada vez más ligero y con mayor protección del producto). Simplemente nos referimos a los productos que hemos tenido la suerte de degustar o ver en detalle.

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FIRACALP’09 – VISITA III ( CALPE – A )
Alicante

FIRACALP’09 – VISITA III ( CALPE – A )

Escrito por: Equipo
11 junio 2009
Comentario
2 minutos

Se nota que nos ha encantado. Buen ambiente, buenos precios y sobre todo, amabilidad y buena disposición de los establecimientos, preparando unos pinchos, tapas, platos o como se quiera denominar de gran calidad. Algunos nos consta que han trabajado muchísimo, pues el primer día agotaron los platos que tenían preparados para la duración de la Feria, por lo que tuvieron que improvisar y modificar los mismos. Eso es profesionalidad.

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