Hay dos grupos de personas que esperan con ilusión cada año la llegada del otoño. Uno de ellos por la apertura de la veda para dedicarse a una de sus aficiones favoritas, la caza. El otro grupo es el de los denominados seteros, aficionados a recorrer los campos, los bosques, los pinares o cualquier paraje, generalmente conocido, para recoger estas joyas de la naturaleza que son las setas y hongos.
En el 12 de Ponzano se encuentra el restaurante del mismo nombre, un restaurante donde nos ofrecen recetas recuperadas o mantenidas durante los más de 30 años que lleva ofreciendo a los clientes calidad, en sus distintas versiones. Bien con las Jornadas Gastronómicas, bien con las Jornadas de los Pucheros, bien con las Jornadas ... variadas y sobre todo con sabor a lo que deben.
Una casa de comidas con más de 30 años de historia, con una cocina donde los platos más castizos están presentes en su temporada correspondiente, si bien en algunos casos como es el caso de los escabeches, se pueden encontrar algunos de ellos fijos en la carta. En el verano se suman las carnes y pescados escabechados con vinagre, aceite, vino, laurel y especias y algún secreto que los convierten en unas delicias gastronómicas.
Nos encantan los establecimientos que no se duermen en sus laureles, que siguen innovando (sin pasarse), que mantienen una calidad, una variedad y unos precios acorde con lo que ofrecen y sobre todo, un buen servicio y efectividad a la hora de atenderles. Un detalle: en la barra ponen un mantelito de tela cuando pides alguna ración. A nosotros esto nos gusta y dice mucho a favor del establecimiento.
Este restaurante centenario, que ha servido sus platos a personajes ilustres como su Majestad el Rey Juan Carlos I, relacionadas con el séptimo arte (Alain Delon, Anthony Quinn, Luis Buñuel, Sofía Loren), artistas, toreros, cantantes, políticos, ... ha presentado unos nuevos platos para la temporada primavera verano 2013.
No es el primer buey que encontramos, ya tiene antecedentes en la Plaza de la Marina Española, frente al Senado, también en General Pardiñas, al lado de Goya y el de General Porlier, si bien a estos dos últimos les hemos perdido la pista últimamente.
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