España es un país rico en oferta gastronómica pues además de la propia que es amplia adopta bien en versión original, bien adaptada a nuestros gustos, platos de casi todas las culturas - estamos en un momento que puede sobrar el "casi" - pues nuestros profesionales de la cocina se han formado en los paises de origen, bien porque son nativos bien porque han trabajado en este tipo de cocinas.
Calpe es una ciudad costera del Levante español, provincia de Alicante con unas excelentes playas y preciosas calas. Para disfrutar de todo ello además de una buena mesa os presentamos un restaurante indio, auténticamente indio, pues su propietario es el que va a tomaros la comanda y recomendar y asesorar sobre los platos. No cierra ningún dia de la semana y con un amplio horario, pues las cenas comienzan a las 17,30. En el Paseo Marítimo de la Playa de la Fossa.
Hemos visitado el local de Barcelona, -ya habíamos publicado hace pocos meses la llegada de este establecimiento a Madrid- y queríamos conocer la nueva apertura en Barcelona y su nueva carta. Una carta basada en el concepto de hamburguesas gourmet elaboradas a partir de materia prima de máxima calidad, y que incorpora a su carta las novedosas (y cada vez más demanadadas) hamburguesas veganas y vegetarianas, además de enriquecer las recetas tradicionales
Un reto que nace en el ronqueo de un atún de 90 kgs. que se ha llevado a cabo en la escuela de cocina Kitchen Club donde el prestigioso chef Masaya Ohama mostró la forma de seleccionar las distintas partes del mismo mediante la práctica denominada ronqueo, pues la sierra que parte las zonas más duras (espina central principalmente) produce un ruido similar al ronquido.
Una carne que proviene de las vacas y terneras felices, criadas de una forma natural, ahora, después de estudios y efectuar varias experiencias han puesto en el mercado un producto que va a solucionar muchas situaciones en las que se presenta ¿y qué preparo para la comida, o la cena, o un picoteo, o...?, porque ahora tenemos el tataki de carne de La Finca. Ya preparado, con una salsa especial y con varias opciones para degustarla que aquí os presentamos, pero que seguro vosotros vais a aplicar algunas de creación propia. La presentación se realizó en la Tasquería de Javi Estevez.
Días pasados se han presentado en Madrid unas nuevas ensaladas de Florette, la empresa líder en esta especialidad. Dicha presentación se ha celebrado en el patio interior de un edificio en el centro de Madrid, donde se ha creado un huerto con los productos recién cortados de las huertas Florette. Os recomendamos visitar la galería de fotos que figura al pie.
En el antiguo Brucculino hoy reconvertido en una tienda, una casa de comidas, un ... Porque en el aforo inferior solamente existen diez mesas, pero lo importante es lo que podemos ver en sus vitrinas, platos elaborados con recetas populares que cambian a diario. Podemos encontrar el cocido de fassona piamontesa o unos tortelinis de Bazzano o raviolini.
Productos ahumados en el propio restaurante, como el costillar de cerdo al estilo Tennesse, el pollo a la barbacoa o los súper sándwiches de cerdo desmenuzado, entre otras sugerencias. Pero no solamente eso, sino que si al hacer el pedido lo acompañas de una Coronita se puede ganar un viaje para asistir a la Barclays ATP World Tour Finals Londres.
La Bobia Valdebebas: tradición asturiana y cocina de calidad 
Receta: Tarta de chocolate blanco con queso crema y glaseado brillante de dulce de leche en Thermomix 
Chez Michel-Sabores Libaneses con toques mediterráneos