En el restaurante Arbidel ya tiene una estrella Michelín y un sol Repsol, pero su espíritu inquieto le ha llevado a la apertura de este nuevo establecimiento en el corazón de Villaviciosa. Con un concepto nuevo: una sidrería gastronómica con una personalidad única. Una nueva e ilusionante apuesta de Jaime Uz. Una atractiva vuelta de tuerca a la sidrería tradicional, pero sin perder su esencia.
En un caserío donde vamos a encontrar en la entrada unos depósitos de cerveza de bodega, cuatro grifos de cerveza y una barra amplia, con mesas altas y bajas donde disfrutar de los excelentes pinchos y tapas que tenemos a la vista. Una buena ocasión para conocer el restaurante y la cocina, pues además de la carta de barra se pueden degustar los platos del restaurante. Igualmente ideal para esperar al resto de comensales y que la espera no se haga muy larga. También dispone de una terraza.
Un proyecto donde los protagonistas son los productos de la tierra, que dos jóvenes emprendedores cántabros, Cristina Cruz y Eduardo Quintana, eligiendo su pueblo natal para ofrecer lo mejor de la cocina vasca y cántabra y hacer su particular homenaje a los veranos de su infancia. Juntos rehabilitaron una antigua casona del siglo XVIII y la convirtieron en un espacio singular al estilo de los gastrobares.
Porque quizás haga bastante tiempo que no comes de una forma tan atractiva, platos tradicionales con un toque actualizado y que nos trasladan en el tiempo a aquellos platos con sabores potentes, producto fresco y de primera calidad, elaboración a la que se dedica el tiempo necesario y donde se disfruta cada bocado. En muchos casos sirven medias raciones, una opción genial, pues se puede hacer un recorrido más amplio por su excelente cocina. En nuestro caso los platos no reflejan la cantidad exacta, pues son en formato degustación.
Como cada año Restaurant Week vuelve con el fin de recaudar fondos para la ONG Ayuda en Acción. Son las ciudades de Madrid, Barcelona y Valencia las que se suman a esta iniciativa que se celebra del 26 de octubre al 6 de Noviembre siempre con un menú a 25 euros, de los cuales 1€ se destinará a la referida causa. Te proponemos dos de ellos:
Muchas veces nos satisface un establecimiento por la calidad de sus productos, en otros casos porque en la cocina saben tratar bien a los mismos y llegan a la mesa unos platos atractivos y sabrosos y otras veces nos satisface por el precio, por qué no decirlo. La relación calidad/precio es un parámetro que nosotros utilizamos siempre en nuestros artículos, es la vara de medir, excepto establecimientos especiales, los restaurantes, bares, tabernas, coctelerías o cualquiera de este tipo.
En la zona de copas, en la zona de gastronomía, en la zona de más ambiente de Pozuelo de Alarcón encontramos este espacio donde podremos disfrutar de una buena comida, cena o tentempié, pues dispone de un restaurante y un pub, preparados para poder disfrutar con los amigos o compañeros de trabajo y por que no, también con la familia.
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