Porque no solamente se puede disfrutar de estas comidas que nos gustan en vacaciones, sino que se pueden hacer en el mismo Madrid, en este restaurante de la calle Ponzano. Cuando estamos junto al mar, los platos más solicitados son pescados frescos a la brasa, marisco del bueno, refrescantes tartares de pescado o carne, productos de la huerta sabrosos y de proximidad, y la rica fritura andaluza. Todo eso está en Candeli.
Pues no es una creación de un tres estrellas Michelín, no es la creación de un "a cuatro manos" de chefs reconocidos, es una creación de El Rey de las Verduras, el tudelano Floren Domezain, que durante pocos días tendrá a disposición de los clientes un plato elaborado con 100 gramos de guisantes lágrima y 100 gramos del caviar negro Beluga Imperial 000.
Con una puesta en escena emotiva, en la que confesamos sin rubor que nos ha hecho llorar, Makro pone a disposición de sus clientes este espíritu en el que se recuperan los valores alimenticios de antaño, donde el amor al producto del ganadero, agricultor, pescador, ... se recupera gracias a que Makro ha apostado por comprar toda la producción, o la que ellos consideren, a los pequeños industriales, sin ánimo de lucro.
Ubicada en la tercera planta del renovado y exitoso Mercado de San Antón, donde hay tres zonas donde disfrutar de su cocina o de un buen combinado, así tenemos el restaurante del interior donde una variada y atractiva carta nos permitirá degustar esos platos que nos gustan, la zona de copas, para disfrutar de ese combinado que tanto nos apetece y por último la terraza abierta donde la misma carta que en el restaurante nos ofrecerá las mismas especialidades pero al aire libre, ideal para las noches veraniegas y siempre que el tiempo lo permita.
Como casi seguro todos conocéis el antiguo cine Carlos III situado en los primeros números de la calle Goya de Madrid ha sido transformado en un centro de ocio gastronómico principalmente, pues hay dos plantas dedicadas a la restauración, un restaurante en la primera planta (palco 1) y una coctelería en la planta segunda (palco 2). La comunicación entre las plantas es por medio de ascensor, escaleras o escaleras mecánicas, estas últimas solamente entre la planta -1 y la 0.
No quiere decir que sean los mejores, simplemente los que más nos han llamado la atención por la novedad, el cuidado en la presentación, la calidad de los productos (evidentemente no se puede probar todo). Tampoco incluímos la maquinaria (verdaderas obras de ingeniería para el tratamiento de los distintos productos), tampoco el tema de embalaje (cada vez más ligero y con mayor protección del producto). Simplemente nos referimos a los productos que hemos tenido la suerte de degustar o ver en detalle.
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