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El pan ideal para cada producto según el Grupo Viena (Madrid)
Madrid

El pan ideal para cada producto según el Grupo Viena (Madrid)

Escrito por: Equipo
26 octubre 2019
Sin comentarios
3 minutos

De siempre el vino se ha intentado maridar o armonizar con los distintos platos, si bien había una norma no escrita de que el vino blanco iba con pescados y el tinto con las carnes, al día de hoy aunque se siga esa tendencia no es tan generalizada, pues se comienza desde el aperitivo con blanco y se termina con blanco aunque tomemos carne. El pan siempre en nuestra mesa también ha tenido sus combinaciones. Un bocadillo no se ponía en pan candeal sino que se hacía son pan de barra suave. El colón del pan lo dejábamos, y lo seguimos dejando, para el huevo frito con pisto, por ejemplo. Haciendo el pan como se ha hecho toda la vida.

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VIENA LA CREM – NOVEDADES PARA DESPERTAR LOS SENTIDOS
Madrid

VIENA LA CREM – NOVEDADES PARA DESPERTAR LOS SENTIDOS

Escrito por: Equipo
3 agosto 2010
2 Comentarios
3 minutos

Si queréis recordar el olor de las antiguas tahonas, donde olía a pan recién hecho, los cestos repletos de hogazas, el trato familiar y cariñoso, podéis volver a recordarlo en la panadería Viena La Crem, en la c/ Santa Brígida 6, Madrid. Tel.: 91.521.68.90, pues además de nuevas novedades culinarias han renovado la estética del establecimiento, inspirándose en aquellos establecimientos de antaño.

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ANDALUCIA COCINA – SELECCION DE PRODUCTOS (II)
Remitido

ANDALUCIA COCINA – SELECCION DE PRODUCTOS (II)

Escrito por: Equipo
23 febrero 2010
3 Comentarios
4 minutos

Continuamos con la segunda "entrega" de nuestra selección de productos andaluces, siempre amparados por empresas de primera línea, de mayor o menor importancia, pero siempre materias primas de superior calidad.

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