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La D.O. Ribeiro triunfa en Madrid
GuiaMaximin

La D.O. Ribeiro triunfa en Madrid

Escrito por: Equipo
29 mayo 2019
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1 minuto

Esta Denominación de Origen, la más antigua de Galicia dió a conocer sus vinos en un evento organizado por Guía Peñin. Así los blancos, tintos y tostados mostraron la diersidad y complejidad de estos vinos. Así las 25 bodegas que presentaron más de 100 vinos señalaron a través de su presidente Juan Manuel Casares que Madrid es un mercado muy importante para los vinos de Ribeiro porque aquí se concentra el mayor número de profesionales del sector.

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Apuntes Gastronómicos – Mayo 2019 (II)
Asturias

Apuntes Gastronómicos – Mayo 2019 (II)

Escrito por: Equipo
12 mayo 2019
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7 minutos

Una de las Ferias más reconocidas del sector que se ha celebrado en Ciudad Real del 7 al 9 de mayo y donde el Grupo el Gaitero ha estado presente con un stand en el que dieron a conocer sus vinos y sidras que, sin duda, sorprendieron a todos aquellos que se acercaron a descubrir las novedades que ofreció este imprescindible encuentro.

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La Clave presente en las Séptimas Jornadas Gastronómicas de los callos (Madrid)
Madrid

La Clave presente en las Séptimas Jornadas Gastronómicas de los callos (Madrid)

Escrito por: Maximo
3 noviembre 2018
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1 minuto

Durante el mes de Noviembre los callos, los destacados productos de la casquería castiza, se podrán degustar en los 20 establecimientos participantes en los que se ha preparado un menú especial para dichas jornadas. En La Clave los callos a la madrileña respetan la tradicional proporción 2/4/8 entre morro, pata y toallita.

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Vitheras – Viticultores Heroicos Asturianos (Carballo-Cangas del Narcea-AS)
Asturias

Vitheras – Viticultores Heroicos Asturianos (Carballo-Cangas del Narcea-AS)

Escrito por: Equipo
21 abril 2016
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2 minutos

Una bodega en la zona occidental asturiana y que comenzó hace algo más de una año, continuando una tradición centenaria, pues estuvo abandonada por estar situada en la zona minera. Fué en 1986 cuando se comienza la recuperación tanto del terreno como de las variedades autóctonas de la zona, como el Albarín Blanco, Verdejo Negro, Albarín Negro o Carrasquín y otras foráneas que llevaban siendo cultivadas en esta zona desde siglos anteriores y que mostraban, algunas de ellas, un alto nivel de adaptación, produciendo vinos de gran calidad. Es el caso del Moscatel de Grano Menudo Blanco o el Moscatel de Grano Menudo Rojo. Esta última desaparecida prácticamente a nivel mundial, siendo Asturias el único lugar de España en el que todavía se cultiva de forma minoritaria.

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Noticias Breves – Abril 2016 (II)
Noticias Breves

Noticias Breves – Abril 2016 (II)

Escrito por: Equipo
10 abril 2016
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4 minutos

Durante siglos lleva formando parte de la vida cotidiana en el Noroeste español, pero también en Portugal y Francia, los paises vecinos, pues además de basarse en productos de primera calidad, se controla el exceso de grasas y el exceso de cocción, por lo que ayuda a prevenir los problemas cardiovasculares y la diabetes.

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Noticias Breves – Septiembre 2014 (IV)
Madrid

Noticias Breves – Septiembre 2014 (IV)

Escrito por: Equipo
27 septiembre 2014
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3 minutos

Es una cita que se cumple fielmente todos los años, pues este restaurante especializado en carnes ofrece durante la época otoño-invernal este plato (más bien menú) en el que se pueden degustar infinidad de platos, elaborados con carne de cerdo, la mayoría de ellos, todos distintos (cerca de la veintena) y en sistema buffet, es decir, se puede comer la cantidad que se desee del que más nos guste.

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Bodega Jilaba (Lapuebla de Labarca – AR)
Álava

Bodega Jilaba (Lapuebla de Labarca – AR)

Escrito por: Maximo
31 diciembre 2013
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2 minutos

Es una bodega familiar como tantas otras en Rioja Alavesa. Un buen entorno, con excepcionales vistas y los viñedos al lado de la casa y bodega. Hay viñedos centenarios (plantados en 1901), aunque todos los viñedos tienen muchos años, así el vino joven que elaboran proviene de unos viñedos plantados en 1950. Poco fruto pero de excelente calidad.

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Noticias Breves – Agosto 2013 (III)
Noticias Breves

Noticias Breves – Agosto 2013 (III)

Escrito por: Equipo
18 agosto 2013
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4 minutos

Porque The Experience by Lágrimas Negras es el plan perfecto para los Domingos de agosto, disfrutando de las exquisitas propuestas del chef Iván Sáez, perfecto para compartir con familia y amigos en su nueva terraza, durante todos los domingos de este mes de Agosto.

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Noticias Febbraio
Noticias Breves

Noticias Febbraio

Escrito por: Equipo
24 febrero 2012
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4 minutos

No es que nos hayamos cambiado de país, lo hacemos en honor del restaurante Il Particolare, que ha renovado la carta con todas las impresiones del "diario de ruta" desde que sus actuales chefs salieron de Italia, pasando por Roma, Venecia, Florencia, ... Francia, hasta llegar a su ubicación actual en la calle Campomanes 5 en Madrid. También hablaremos del restuarante Lua, que se traslada de ubicación, así como de una nueva incorporación a Elite Gourmet.

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MAYORISTA DE MARISCOS GALLEGOS (LAS ROZAS – M)
De Baja

MAYORISTA DE MARISCOS GALLEGOS (LAS ROZAS – M)

Escrito por: Maximo
27 octubre 2009
7 Comentarios
4 minutos

Es un establecimiento de muy reciente apertura (algo más de un mes), pero del que ya habíamos oído hablar, a decir verdad, unas veces bien y otras mal, por lo que para salir de dudas lo hemos visitado en tres ocasiones.

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