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Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2018 (II)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2018 (II)

Escrito por: Equipo
13 diciembre 2018
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5 minutos

Llegan los fríos, se acercan las Navidades y cuando queramos darnos cuenta nos ha llegado el 2019. Pero no nos precipitemos, cada cosa a su tiempo, porque entre otros temas os vamos a presentar algunos regalos que nos parecen originales y también sugerencias para celebrar estas fiestas, en casa o fuera, con amigos, familiares, compañeros. Son fechas de compartir experiencias y sobre todo la amistad. Empezamos por el café.

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Calidad ante todo en el XIX Salón de Guía Peñín (Madrid)
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Calidad ante todo en el XIX Salón de Guía Peñín (Madrid)

Escrito por: Curro
2 noviembre 2018
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3 minutos

Un Salón donde han estado presentes los mejores vinos de España, con cifras record, 1.500 vinos (todos ellos con 90 o más puntos de la reciente Guía Peñín), 322 bodegas, 67 zonas de producción, en definitiva un alarde y una demostración del segmento de bodegas y vinos españoles de alta calidad. De esta forma se consolida como el punto de referencia para los profesionales del sector nacionales y se consolida entre los internacionales, recibiendo la visita de más de 200 profesionales provenientes de 35 países. El evento también ha servido para dar a conocer el premio a “Vino Revelación 2019”, que este año ha recaído en Niño Perdido. Madre Nº 3 (Casa Valero), un vino rancio elaborado por la bodega navarra La Calandria. Pura Garnacha.

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Noticias Breves – Noviembre 2018
Asturias

Noticias Breves – Noviembre 2018

Escrito por: Equipo
1 noviembre 2018
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5 minutos

Pensabas que los buenos momentos llegaban en verano pero si te gusta la cerveza, quieres disfrutar de experiencias únicas con el mejor sabor descubrir los secretos del tiraje de cerveza en los talleres preparados al efecto esta es la ocasión. Todo ello el primer fin de semana de diciembre (sábado 1 y domingo 2) en el Recinto Ferial Luis Adaro. Esta cita, imprescindible para los amantes de la gastronomía, contará por tercer año consecutivo con el apoyo de Mahou Cinco Estrellas. Por un lado, el Escenario Mahou será el espacio donde se sucedan algunas de las principales ponencias y demostraciones gastronómicas del congreso y aquí será también donde se realicen los showcookings de los Cocineros Mahou.

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Noticias Breves – Octubre 2018 (V)
Madrid

Noticias Breves – Octubre 2018 (V)

Escrito por: Equipo
20 octubre 2018
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6 minutos

Este producto tan presente en todas las comidas y en distintas presentaciones y calidades ha celebrado su Día Mundial del Pan el pasado 16 de Octubre, promovido por la iniciativa Pan Cada Día, recordando la importancia de este alimento como uno de los iconos gastronómicos más importantes de la dieta mediterránea. En un acto celebrado en Madrid, inaugurado por la subdirectora general de Promoción Alimentaria, María Navarro González-Valerio, que destacó este tipo de iniciativas “como forma de impulso a industrias tradicionales como la del pan” y animó al sector alimentario en general a llevar a cabo actividades que permitan informar a la sociedad en materia de alimentación.

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Candeli su chuleta rack, espárrago blanco y navajas (Madrid)
Madrid

Candeli su chuleta rack, espárrago blanco y navajas (Madrid)

Escrito por: Equipo
13 junio 2018
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3 minutos

Y todo ello a la brasa. Comenzamos por los espárragos blancos recién llegados de Navarra (con motivo de las persistentes lluvias ahora hay excelente producto). Navajas gallegas de buceo y la estrella de la brasa, la chuleta rack a la parrilla clásica de carbón, un corte francés que proviene del lomo alto y que se presenta con todo su sabor.

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El Gusto francés en Málaga se refleja en el restaurante Kir
Málaga

El Gusto francés en Málaga se refleja en el restaurante Kir

Escrito por: Maximo
10 mayo 2018
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2 minutos

Un establecimiento donde vais a descubrir una cocina donde se elaboran los platos al estilo de Le Cordon Bleu parisino aunque los productos son de proximidad en su mayoría de cultivo ecológico. No faltan los quesos del pais vecino y otras aportaciones que llegan desde Marruecos o el Sudeste asiático. Especial atención a los vinos.

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Bodegas Habla – Esencia embotellada (Trujillo – Cáceres)
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Bodegas Habla – Esencia embotellada (Trujillo – Cáceres)

Escrito por: Maximo
14 junio 2017
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6 minutos

Hace 15 años las personas que formalizaron el proyecto Habla comenzaron a ver el resultado del mismo, que en parte se puede considerar un sueño pues las ideas y la forma de ponerlas en práctica eran originales y no tenían por qué ser las convencionales, a todo ello se refieren como la Esencia HABLA.

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Coalla tienda delicatessen Gourmet (Asturias)
Asturias

Coalla tienda delicatessen Gourmet (Asturias)

Escrito por: Equipo
11 marzo 2017
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3 minutos

Quizás es una frase que repetimos con frecuencia "la gastronomía está de moda", pues claro que sí y con toda la razón. Cada vez nos interesamos más por los productos que van saliendo al mercado, eligiendo aquellos más novedosos o de mejor calidad, en casa elaboramos platos que hace años ni pensábamos, sabemos elegir los productos para elaborar un plato, ... En todo ello nos ayudan en gran medida las tiendas delicatessen, gourmet, espacios gastronómicos o como se les quiera denominar, establecimientos donde vamos a encontrar el asesoramiento, la variedad y la calidad que deseamos.

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Noticias Breves – Enero 2017
Barcelona

Noticias Breves – Enero 2017

Escrito por: Equipo
27 enero 2017
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5 minutos

El año ha empezado con mucha fuerza, eventos importantes en los que la gastronomía es uno de los componentes más importantes, porque Fitur, una feria sobre el turismo, nos recuerda que el 14% del turismo que se realiza en España es gastronómico. Por otro lado la Cumbre de la gastronomía, este año denominada Asisa Madrid Fusión, con sus innovaciones y el entorno, pues todo Madrid participa con el Gastrofestival y el resto de actividades que giran alrededor.

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Noticias Breves – Agosto 2016
Noticias Breves

Noticias Breves – Agosto 2016

Escrito por: Maximo
12 agosto 2016
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2 minutos

Pues claro que en verano nos gusta disfrutar de las terrazas, de un buen combinado, cuando estamos al lado de la playa o en un lugar tranquilo, cómodo y sin calor, por eso os proponemos unos cócteles con destilados de calidad y con ingredientes de temporada para que lleguen a todos los bolsillos y todos los gustos.

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