The Gin Room (Madrid)

The Gin Room (Madrid)

Escrito por: Equipo    29 octubre 2011     2 minutos

Desde su apertura en diciembre de 2010, ha confirmado que son muchos los que adoran la mezcla perfecta de ginebra, tónica, cítricos, frutas, especias… The Gin Room (C/ Academia, 7. Tel. 699 755 988. Madrid), demuestra que las posibilidades son infinitas.

Este afterwork, lugar de cita de los más elegantes de la ciudad, estrena combinados que quitan la sed y conquistan el paladar: 2 gin tonics+ración de selectos bocados gourmet. Son parejas compenetradas, atractivas y muy, muy resultonas. Porque el barman Carlos Olivares, propietario del establecimiento junto al empresario Juan Pineda, ha analizado las características de sabor, acidez, dulzura… de diferentes referencias y las han unido con lo mejor del mar, de la huerta y mucho más.

Con acento marino, así, la frescura de Tanqueray Rangpur o el carácter de Citadelle Reserva con la excelencia de la gran almeja de Noia sobre hielo pilé y jugo de lima (38 € / 52 € respectivamente). Las exquisitas anchoas de Santoña potencian la singularidad de Hendrick’s y Bulldog (31 €) y, por su parte, las navajas de Finisterre sobre cama de puré tibio trufado con cachelos resultan deliciosas con Citadelle Clásica o Magellan (33 €). Dos últimos dúos son los mejillones -fritos en su escabeche y texturizados con chips de hortalizas- y Blue Ribbon (30 €), y el suave paté de hígado de bacalao con Tanqueray Ten (35 €).

Quienes prefieren alcachofas confitadas con crujiente de ibérico hallan como sugerencia clave G-Vine (30 €). El resultado, inesperado dada la dificultad para armonizar dicho alimento. Y siempre apetecibles, no podían faltar un buen jamón y lomo de Guijuelo. Cortados con maestría, se presentan junto a la mediterránea Gin Mare (38 y 34 € respectivamente). Sin olvidar a los más golosos, para ellos la elección pasa por el coulant de chocolate y la londinense Brockmans (24 €).

The Gin Room abre sus puertas de lunes a sábado a partir de las 16.00 horas, siendo por lo tanto perfecto para las primeras copas de la tarde, después de concluir la jornada laboral y cuando el paladar pide cositas ricas.

Y si quieres saber más, para grupos de 6-8 personas se imparten animados cursos para conocer, profundizar y seguir sorprendiéndose con el fantástico mundo de la ginebra. Su precio: 50 € e incluye clases durante tres horas, degustación de tres combinados con mousse de oca y paté de hígado de bacalao. Sin duda, una idea diferente para disfrutar del ocio con los amigos y saciar la curiosidad que el combinado de moda despierta entre sus más fieles seguidores.

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