Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid – La entrega de premios

Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid – La entrega de premios

Escrito por: Maximo    4 octubre 2016     Sin comentarios     2 minutos

Siendo su primera edición el éxito de asistencia a la Real Casa de Correos fué espectacular, pues se esperaba con verdadera ilusión y espectativa quienes eran los premiados. Estos premios, creados por la Academia Madrileña de Gastronomía en colaboración con la Comunidad de Madrid se han otorgado después de largas consideracines de los miembros del jurado dada la calidad de todos los candidatos que se habían seleccionado previamente.

El presidende de la Academia, Luis Suárez de Lezo, reconoció el esfuerzo de los profesionales y empresas del sector que han permitido que la gastronomía madrileña esté contribuyendo al éxito de la gastronomía a nivel nacional, tanto desde del punto de vista cultural, como de ocio y turismo.

Luis Suarez de Lezo

Fueron 11 las categorías que se crearon para los premios. Estamos seguros de que había muchos merecedores de los mismos, pero había que elegir solamente uno. Los premios de 2016 son:

Mejor bar : Bodega de la Ardosa.
Mejor Dulce: Casa Mira.
Plato más castizo: Callos de la Tasquita de Enfrente.
Cocina extranjera: Punto MX
Propuesta más innovadora: La Tasquería.
Cocinero revelación: Hugo Muñoz de Kabutokaji.
Cocinero con más potencial: Mario Vallés Hortelano.
A la bebida: Lavinia.
A la sala: Abel Valverde.
A la cocina: DiverXo
Mejor Producto de Madrid: Fresas ecológicas Mara de Bois

La Tasquita de Enfrente

Igualmente se otorgaron menciones especiales a personas reconocidas en la gastronomía madrileña pero que al día de hoy no se encuentran con nosotros, siendo el caso de Iñaki Oyarbide, Fernando del Diego (de la coctelería Del Diego) y Godofredo Chicharro (de Casa Ciriaco).

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El acto contó además con el apoyo del Gobierno Regional y a él asistieron algunos de sus representantes como el Consejero de Medio Ambiente, Jaime González Taboada, el Director de Turismo de Madrid Destino, Miguel Sanz, el portavoz del grupo parlamentario de Ciudadanos en la Asamblea de Madrid, Ignacio Aguado Crespo, y el diputado socialista de la Asamblea de Madrid Nicolás Rodríguez García.

La Tasquería

A continuación mostramos algunas fotografías de la entrega de premios con los ganadores de los mismos. Después de la entrega de premios se disfrutó de un excelente Menú servido por Mentidero de la Villa (excepcional servicio y calidad de las elaboraciones), así como jamón ibérico de bellota de Joselito, cafés Guilis, Mahou y Solan de Cabras. En este enlace mostramos algunos de los excelentes preparados del Menú.

Abel Valverde

Premio a la Sala: Abel Valverde

Bodega La Ardosa

Premio al Bar: Bodega de la Ardosa

Casa Mira

Premio al Dulce: Casa Mira

DiverXo

Premio a la cocina: DiverXo

Fresas

Premio al Mejor Producto: Variedad de fresas ecológicas Mara de Bois

Hugo Muñoz

Cocinero Revelación: Hugo Muñoz de Kabutokaji

Lavinia

Premio a la bebida: Lavinia

Mario Vallés

Cocinero con más potencial: Mario Valles Hortensio

Punto MX

Premio a la mejor cocina extranjera: Punto MX

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