marzo de 2014

Escrito por: Equipo
24 marzo 2014
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Con esta frase popular han bautizado los dos socios propietarios (Antonio Galán y Alfonso Lara), a este restaurante de reciente apertura en Madrid, donde los arroces son la estrella de la carta, a degustar de muy diversas formas y distintas combinaciones.

Escrito por: Equipo
23 marzo 2014
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Los potajes, las torrijas, el bacalao, son platos que nos suenan a Cuaresma, a la Semana Santa, por ello ahora que se acercan estas fechas os proponemos degustar estos platos, algunos renovados, otros originales, pero siempre elaborados con toda garantía de calidad y materia prima excelente.

Escrito por: Equipo
23 marzo 2014
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Con Juan Carlos Delle Vedove como nuevo chef y de la mano del nuevo director gastronómico Raúl Cabrera, presentan una carta con platos inspirados en Martín Berasategui, con el que Cabrera y Delle Vedove han trabajado en Lasarte y el Kursaal. Unos platos que el cliente podrá personalizar con la recomendación del reconocido sumiller Juan Antonio Herrero.

Escrito por: Equipo
22 marzo 2014
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En la última edición del Salón de Gourmets, el galardón al mejor restaurante que entrega la Revista Club de Gourmets ha recaído en el restaurante Urrechu. Este restaurante, situado en Pozuelo de Alarcón y perteneciente al chef vasco Iñigo Urrechu, así como del Cielo de Urrechu, es una referencia de la cocina vasca con influencia mediterránea.

Escrito por: Maximo
21 marzo 2014
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Elisabeth Aspaker, Ministra de Pesca y Asuntos Costeros de Noruega ha efectuado una visita oficial a España los días 18 y 19 de Julio. Las distintas actividades realizadas estuvieron relacionadas con su cartera ministerial, así el día 18 muy temprano inició una visita al Mercado Central de Pescados de Mercamadrid, posteriormente presidió en el Salón de Actos un seminario sobre futuros hábitos de compra y quiso conocer una empresa minorista de pescado, eligiendo la pescadería de El Corte Inglés de Castellana. Estas tres actividades, muy interesantes, es lo que en estos días vamos a describir.

Escrito por: Maximo
20 marzo 2014
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Pepe Solla presentó algunos de los productos de esta prestigiosa conservera gallega, donde todo el producto esta tratado con mimo desde su captura hasta su enlatado o embotado. Así, al abrir una lata de berberechos, observar que vienen colocados de una forma especial, no metidos en la lata sino colocados uno a uno manualmente para que no se dañen.

Escrito por: Silvia
19 marzo 2014
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Después de 14 años conquistando los paladares de Shangai llega a Madrid este restaurante donde vamos a poder disfrutar de la verdadera cocina oriental, pues sus recetas, en la mayoría de los casos, tienen miles de años de antigüedad, la calidad de los productos es superior y su elaboración es ... ¡¡¡espectacular!!!.

Escrito por: Maximo
18 marzo 2014
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Dentro del marco del Salón de Gourmets de 2014 y en el stand 4D10 tuvo lugar el segundo día a las 11 de la mañana la presentación de una nueva serie baja en sal. Una anchoa que lleva el mismo proceso de la anchoa tradicional pero aumentando el tiempo de lavado del pescado pero sin perder sus propiedades.

Escrito por: Equipo
17 marzo 2014
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Te proponemos dos tipos de regalo: En un restaurante con los menús que han diseñado especialmente para esas fechas o regalos personales, originales y relacionados con la gastronomía. Vamos a comenzar por los restaurantes para que se nos vaya abriendo el apetito.

Escrito por: Equipo
16 marzo 2014
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El Grupo Raza Nostra ha preparado para los días 24 al 30 de Marzo unas jornadas en que dos bueyes de raza avileña - Negra Ibérica serán degustados en su restaurante o adquiridos como carne fresca en su establecimiento del Mercado de Chamartín. Un total de 1.000 kilos en canal (en vivo su peso era de 1.000 kgs. cada uno).