septiembre de 2018

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Días pasados se ha celebrado en Madrid esta Feria que integra a los profesionales del sector cárnico, donde además de conocer las últimas novedades se percibe la profesionalidad de los carniceros y la experiencia en preparar de diversas formas las distintas piezas. Así encontramos demostraciones en directo del arte en el corte y despiece realizada por jóvenes carniceros europeos, despiece de nuevas piezas de vacuno para la parrilla, Concursos, Mesas redondas,...

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Este restaurante leonés sigue sorprendiendo y conquistando con su cocina de mercado y de la tierra. Nos propone para el 4 de octubre, a las 21,30, una cena-maridaje donde su restaurante se‘inunda de Jerez’ de la mano de la prestigiosa bodega Delgado Zuleta, la más antigua del Marco de Jerez, caracterizada por elaborar unas manzanillas únicas con la influencia del río Guadalquivir, las marismas y el océano.

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Un restaurante que nos llega desde San Sebastian, evidentemente de cocina vasca y donde se elaboran los platos a la vista del cliente y en el que además de las especialidades locales hay una gran repertorio de pinchos, fríos y calientes, chuletones a la brasa y barra de sushi, el pincho japonés. Un nuevo concepto de cocina vasca que mezcla la tradición culinaria con nuevas fórmulas de presentación y disposición.

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La República Dominicana, siempre tan querida en nuestro país, ha sido elegida como pais invitado de esta primera edición del Salón Internacional del chocolate. Primer exportador y referente mundial de cacao orgánico en el mundo. El evento se celebró en el marco del Día Mundial del Chocolate, bajo el patrocinio de La Colonial de Eureka, empresa chocolatera más antigua de España.

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Gana porque va a ser tratado de una forma especial, donde le van a servir unos platos que van a ser terminados en su mesa, porque va a disfrutar de unos productos de primera calidad y donde la relación calidad/precio le sorprenderá. Situado en el Barrio de Retiro, cada vez más gastronómico y por supuesto, ahora mucho más.

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Unos locales que comenzaron hace 10 años ofreciendo una comida de calidad y que en aquella ocasión era más limitado pues solamente disponían de dos en Madrid capital. Al día de hoy disponen de 25 en Madrid repartidos estratégicamente por el centro y alrededores, uno en Barcelona y otro en Alicante. Todo se puede efectuar a través de su web (consulta de productos, precios, locales, ...) así como a través de una ágil y sencilla app para poder hacer los pedidos más cómodamente a través de dispositivos móviles en la que se pueden acumular cupones y encontrar ofertas como la de bienvenida: 5 € de descuento al descargarla.

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Son Daniel Escribano, Ramón Martín, Eva Sakay y Fernando Alvear los que en este fin de semana nos ofrecen en la explanada del Mercado de Palacio de Boadilla del Monte sus especialidades gastronómicas, Además, tributo a Radio Futura, karaoke sobre pantalla gigante, 35 comercios de moda y complementos… El domingo 23, último día del verano… ¡Hola otoño! Acceso gratuito.

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El próximo domingo 23 de septiembre tendrá lugar la Fiesta de la Siega, siendo la D.O. Valencia la promotora de este evento gastronómico que sirve de homenaje para los amantes de la historia y la cultura arrocera. La actividad, que se desarrollará durante toda la mañana en el Puerto de Catarroja, volverá a prestar especial atención a los métodos tradicionales de siega propios de la Albufera, aunque también hay previsto un completo programa de eventos relacionados con el arroz y todo el ecosistema del humedal valenciano.

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En el Palacio Vistalegre se podrá disfrutar de esta fiesta alemana que ya se ha implantado en España con excelente éxito. Será del 20 al 22 de septiembre y del 27 al 29 del mismo mes con todas las delicias que acompañan a la cerveza Paulaner Oktoberfest Bier, la misma edición limitada que se bebe en la Oktoberfest de Múnich. Así la galleta de jengibre en forma de corazón, es reinterpretada en formato gigante por el pastelero Sergi Vela. Esta gallega se ha puesto a la venta como postre especial para hacer las delicias de los asistentes, y su recaudación será destinada por la marca a los proyectos de la ONG Acción contra el Hambre, que trabaja en cerca de 50 países para combatir las causas y los efectos del hambre.