Córdoba

VRMT  el vermut con receta andalusí
Córdoba

VRMT el vermut con receta andalusí

Escrito por: Equipo
5 junio 2020
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3 minutos

Respetamos el nombre de vermut aunque nos gusta el más castizo de vermú, ambas expresiones permitidas por la RAE, aunque el nombre VRMT entendemos que es la expresión larga de VeRMouT, es decir, otra de las denominaciones pero eliminando las vocales. En este caso se fusionan las Bodegas Robles el chef cordobés Paco Morales y la excelente uva Pedro Ximénez.

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Apuntes Gastronómicos – Marzo 2020 (II)
Alicante

Apuntes Gastronómicos – Marzo 2020 (II)

Escrito por: Equipo
7 marzo 2020
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4 minutos

Porque los catadores más reconocidos del mundo catarán durante este fin de semana los Aceites de Oliva Virgen Extra que se presentan para ser reconocidos entre los 100 mejores. Más de 700 muestras de España, Italia, Portugal, Grecia, Francia, Croacia, Eslovenia, Turquía, Israel, Marruecos, Chile, Jordania, Arabia Saudí, Sudáfrica, Túnez, Estados Unidos, Japón o China compiten en la edición 2021 de la Guía EVOOLEUM que saldrá a la luz en septiembre.

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Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2019 (II)
Asturias

Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2019 (II)

Escrito por: Equipo
3 noviembre 2019
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5 minutos

Son más de 425 establecimientos los que participan en esta edición del Rabo de Toro, en tres formatos: Tapa, ración normal o formando parte del menú hasta el 24 de Noviembre. Una ocasión única de disfrutar de este excelente plato y que además de ser un plato consistente es ideal para esta época. La presentación oficial tuvo lugar en el Mercado Victoria de Córdoba, ciudad que da el apellido "a la cordobesa" al plato, con un mano a mano en los fogones del cantante Manu Tenorio y el chef Juan Pozuelo, de Canal Cocina.

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Noticias Breves – Julio 2019
Córdoba

Noticias Breves – Julio 2019

Escrito por: Maximo
6 julio 2019
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Cada temporada Maria Luisa Banzo recupera una tradición de su tierra natal, Soria, para elaborar un producto que al día de hoy está olvidado, casi casi agotado, pero que ella, con su habilidad tanto en la cocina para elaborarlas, como para recuperar piezas originales de estas delicias gastronómicas (al igual que las setas), nos ofrece estas "cangrejadas" siguiendo una receta 100% tradicional y sencilla: Cangrejos de río en salsa de tomate con picada de ajos, que puede comerse tanto en frío como caliente y siempre resulta deliciosa.

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Edición Especial de Larios 12 para celebrar el Mayo Cordobés
Córdoba

Edición Especial de Larios 12 para celebrar el Mayo Cordobés

Escrito por: Equipo
7 mayo 2019
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2 minutos

Porque cuando llega Mayo Cordoba se viste con sus mejores galas con sus fiestas y sus gentes para celebrar el Mayo Cordobés, donde el aroma de las flores inunda toda la ciudad. Una fiesta alegre y llena de color en la que Larios se inspira para crear la nueva edición especial de su ginebra premium Larios 12. Los emblemáticos arcos de la Mezquita de Córdoba, las Cruces de mayo que reposan en las plazas o los geranios que adornan los patios andaluces salpican el estampado mediterráneo de esta edición tan especial.

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IV Ruta de la Tapa en Iznájar
Córdoba

IV Ruta de la Tapa en Iznájar

Escrito por: Equipo
15 octubre 2018
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2 minutos

En esta población cordobesa coronada por el famoso castillo de Hisn-Ashar, en la ribera del Genil y del pantano que forma el mismo se ha desarrollado la tradicional Ruta de la Tapa, acompañada de catas de vino y masterclass de cocina, ambas con productos de la zona y kilómetro cero.

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Larios 12 fusiona el mayo cordobés y el espíritu mediterráneo
Córdoba

Larios 12 fusiona el mayo cordobés y el espíritu mediterráneo

Escrito por: Rebeca
22 mayo 2018
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2 minutos

Porque en este mes de Mayo los patios de Córdoba se llenan de colorido con sus flores, su carácter festivo y el alegre ambiente que se influye a todos los visitantes. Las imponentes Cruces de Mayo que se levantan en las plazas y patios tras la Batalla de las Flores o la Feria de Córdoba, celebrada en el Recinto de El Arenal son unos de los principales íconos de la festividad.

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Covap nos lleva a casa la carne de cerdo bellota 100% selección montanera (Pozoblanco-CO)
Córdoba

Covap nos lleva a casa la carne de cerdo bellota 100% selección montanera (Pozoblanco-CO)

Escrito por: Equipo
4 marzo 2018
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3 minutos

Esta cooperativa ganadera del Valle de los Pedroches nos ofrece a través de su página web la posibilidad de disfrutar estos cortes de carne de cerdo, de excelente calidad y exclusivamente durante los meses de Febrero y Marzo, época en la que se produce la matanza de este tipo de cerdos. Una delicia en la mesa que se puede elaborar de diferentes formas.

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Dehesas Reunidas presenta la excelencia del Jamón Ibérico de Bellota
Córdoba

Dehesas Reunidas presenta la excelencia del Jamón Ibérico de Bellota

Escrito por: Maximo
9 diciembre 2017
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4 minutos

Una empresa que ha resultado ganadora del Premio Alimentos de España en la modalidad Jamón de Bellota Ibérico. Un jamón preparado en los Encinares del Sur DOP Los Pedroches. En la presentación se pudo degustar una selección de los mejores jamones, de los cerca de 20 jamones presentados al jurado. Pero veamos más detalles.

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Apuntes Gastronómicos Septiembre 2017
Córdoba

Apuntes Gastronómicos Septiembre 2017

Escrito por: Equipo
24 septiembre 2017
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5 minutos

Durante dos fines de semana (del 22 al 24 de septiembre y del 29 de septiembre al 1 de octubre) 9 establecimientos ofrecen sus creaciones culinarias para dar a conocer la gastronomía iznajeña. En este enlace podéis encontrar la lista de los establecimientos participantes. “Pumuki de fideos y verduras”, “Miniburguer de calamares en pan de albahaca”, “Bombones de jamón ibérico”, “Estofado de albóndigas de higo y chocolate picante” y “Tarta Guinness” son tan sólo algunos ejemplos de las delicatesen que podemos saborear al precio de 1,50€ cada tapa. Ya se me hace la boca agua.

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