Magret de pato a la naranja

Magret de pato a la naranja

Escrito por: Javier   @javivicente    25 octubre 2015    Menos de un minuto

Ingredientes

  • 2 magrets de pato
  • 2 dientes de ajo
  • 30g de aceite de oliva
  • 1 punta de jengibre
  • 1/2 cebolla
  • 2 naranjas
  • 20g de miel
  • 20g de vinagre de módena
  • Sal y pimienta

Elaboración

Pochar el ajo y la cebolla y cuando esté tierno añadir el jengibre. Incorporar el vinagre, miel, zumo y ralladura de las naranjas y dejar cocinar 10 minutos más.

Hacer cortes longitudinales en la grasa del magret, marcarlo en una sartén y llevarlo al horno para que se termine, dependiendo del gusto.

Trincharlo y servirlo con la salsa.

Foto | Restaurante Guadalquivir

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