Magret de pato a la naranja

Ingredientes

• 2 magrets de pato
• 2 dientes de ajo
• 30g de aceite de oliva
• 1 punta de jengibre
• 1/2 cebolla
• 2 naranjas
• 20g de miel
• 20g de vinagre de módena
• Sal y pimienta

Elaboración

Pochar el ajo y la cebolla y cuando esté tierno añadir el jengibre. Incorporar el vinagre, miel, zumo y ralladura de las naranjas y dejar cocinar 10 minutos más.

Hacer cortes longitudinales en la grasa del magret, marcarlo en una sartén y llevarlo al horno para que se termine, dependiendo del gusto.

Trincharlo y servirlo con la salsa.

Foto | Restaurante Guadalquivir

Recetas #magret-de-pato #naranja