Con mucho gusto – Comida para llevar (Madrid)

Seguro que añorais, sobre todo en estas fechas invernales, la exquisita fabada de La Máquina de Lugones de Madrid, donde Luis Gómez dedicó su pasión y buen hacer a la dirección de dicho establecimiento. Una persona que lleva cuatro décadas dedicado a la hostelería en algunos de los mejores establecimientos de Madrid y Londres.

Pues estamos de suerte, porque ahora el propio Luis ha abierto una tienda de comida casera para llevar, donde además de la insustituible fabada y el arroz con leche vamos a encontrar una veintena de platos de lo más apetecible. También se puede pedir a domicilio, pues sirve a Madrid capital y la zona Noroeste, con un suplemento de 3 euros y un mínimo de cuatro raciones.

Ubicado en Galapagar, a 33 kms. de Madrid por la carretera de El Escorial, en un bonito espacio decorado con muy buen gusto –¡nunca mejor dicho!- y mejor sabor, donde sorprende la variedad de propuestas listas para llevar y sus precios asequibles, pues son platos como hechos en casa, pero que se consiguen de una forma rápida y cómoda.

Los precios son los mismos tanto si se compran personalmente en el local o se piden a domicilio. Así la fabada tiene un costo de 12 € la ración y de 2’75 € la de arroz. Todos los productos son exactamente de la misma procedencia y calidad que los de la Máquina de Lugones. Pero no solamente son estos platos, su carta ofrece una gran variedad, así encontramos el asadillo de pimientos (10’50 €/Kg.), Ensaladilla rusa o alemana (10’50 €/Kg.), Berenjena rellena (2’90 €/u) Lasaña de carne o verdura (4’90 €).

Entre los segundos destacan las alitas con miel y mostaza (0’70 €/ unidad) el Conejo a las finas hierbas (10,50 €/Kg.), las ricas croquetas de jamón ibérico, de cabrales, de boletus… (5’50 €/ración, 8 unidades) o las Costillas BBQ (12’50 €/Kg.). Pero no olvidemos la empanada, casera y auténticamente gallega (Luis es gallego y la elabora personalmente) de varios tipos : de atún, de picadillo de cerdo, de bacalao con pasas y cebolla, de ternera con verduras destacando una especialidad de la familia : de sardinillas con tomate. Se pueden adquirir por raciones o enteras (3-4 euros ración y 11-12 euros completa).

No podía faltar un menú del día, a un precio de 6,95 euros, incluyedo primero, segundo, bebida y pan. Por encargo elaboran paellas (a partir de 7,50 euros ración), pollos asados (7,50 euros) o tortillas a 5,50 euros. Una sección de pastelería pone el punto dulce a esta tienda gourmet.

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