Ya tenemos casi terminado el mes de Julio, pronto espero que muchos de vosotros disfrutéis de unas excelentes vacaciones merecidas más que otros años, que disfrutéis de las terrazas que cada vez son más numerosas, de los distintos platos que los cocineros se han preocupado de diseñar durante este tiempo, reunirse con los amigos, pero siempre, siempre, siempre con las medidas de seguridad que debemos tener en cuenta.
Porque aunque está a dos pasos de la Gran Vía, a otros dos pasos de la Puerta del Sol, de numerosos centros comerciales, aquí vas a encontrar un espacio sin agobios, picoteo de calidad, variado, con platos exclusivos, donde la buena atención está garantizada y una excelente relación calidad/precio. Con la garantía de la familia Pedrosa, su tradición y buen hacer.
Esta empresa, como no podía ser menos, valenciana, nos hace llegar a casa, en cualquier lugar del mundo, un preparado que contiene arroz y una lata con el contenido del fondo líquido de la misma así como los ingredientes ya elaborados, en su punto exacto para que en 18 minutos se pueda disfrutar de una auténtica paella valenciana, arroz del señoret o próximamente de verduras. Y si son capaces de resistir, debe dejarse reposar entre tres y cinco minutos. En su web, a la que se accede desde este enlace, hay varios kits algunos de ellos con paella (la sartén) incorporada.
No sabemos si decir que ha nacido un nuevo hijo, un hermano o una joya. Las maravillosas vistas que se pueden disfrutar del Valle de Andrín y la impresionante Sierra del Cuera nos harán disfrutar en esta terraza situada en uno de los hoteles más exclusivos del Norte. Varsovia Andrín se une a Varsovia Bar, Varsovia Amares y Varsovia On The Road, este último dedicado a eventos. Con la nueva incorporación tenemos la coctelería para el mal tiempo y el mar o la montaña para el resto.
La realidad es que la mayoría de las noticias que nos llegan últimamente sobre Gastronomía son negativas, muchos establecimientos a medio gas, otros que no han podido ni abrir, el empleo cae en toda España (más de 350.000 empleos), en Madrid se prevé el cierre del 40% de bares y restaurantes ... Pero tenemos que celebrar que nos lleguen noticias que apuntan un rayo de esperanza pues al final la fuerte naturaleza de los españoles sabrá volver a sus excelentes costumbres.
Permanece en nuestra memoria los buenos platos que hemos degustado en sus establecimientos, cada uno con su estilo, cada uno con sus especialidades pero todos con elementos comunes, la calidad del producto y la atención al cliente. En Madrid tenemos Villoldo y DNorte. La Barra de Villoldo y Habana Cafetería en Palencia capital. El buque insignia, el restaurante y hotel Estrella del Bajo Carrión, en Villoldo (Palencia).
Porque todos los actos y circunstancias tienen su lado positivo pues como resultado del confinamiento de los meses pasados han surgido nuevas ideas y acciones de nuestros restaurantes preferidos, adaptándose a las circunstancias. Una de ellas ha sido el poder llevarse los platos a casa para disfrutar de ellos con mayor frecuencia, uno de ellos es el menú diario que a 15€ nos permite comer de lujo sin trabajar.
Con un local más amplio, con tres alturas, con una espléndida terraza y como siempre, con lo sabores del sur y los mejores productos con los que han remodelado la carta y nos presentan algunos platos entre los que no has llamado la atención uno denominado "Boquerones al ajillo del revés" aunque seguro que habrá otros muchos que os sorprenderán.