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Este joven chipionero que ya cuenta con numerosos premios de corte de jamón se proclamó campeón en la Venta de Vargas, en la Isla de San Fernando, organizadora del concurso. El establecimiento que ha visto actuar a los mayores bailaores españoles y que fue testigo de los primeros cantes de Camarón. Mora suma este emblemático galardón a los diversos premios y nacionales que ya tiene en esta materia. En este certamen de autor en el que se valoraron tanto los aspectos técnicos del corte, como la recreación de la cultura que lo envuelve durante la ejecución. La joven Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (Asihtur), también patrocinadora, pretendía "que en cada lámina se escriba una nueva historia", algo que ha hecho durante años Florencio Sanchidrián, gran defensor del valor y la calidad de la gastronomía española por los cinco continentes.

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Un avión de la compañía aérea Iberia que viajará a 37 ciudades pertenecientes a 17 países y que presentará esta joya alimenticia española a más de un millón de personas durante los seis meses que dura la campaña. Dirigido a consumidores que buscan las últimas tendencias y un estilo de vida alegre y saludable.

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Pero no solo en forma de tapeo, porque antes de una comida, o como primer plato, una ensaladilla rusa, con tantas recetas, formas, tamaños y contenidos como bares y restaurantes hay en España. Porque a cada uno nos gustan en general pero hay otras que tienen ese detalle que las diferencia y que nos apasiona. ¡Que bonito es decir ... vamos a comer ensaladilla a...! pues aquí tenéis varias sugerencias.

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El autor es Javier de las Muelas con motivo de la Mercedes Benz Fashion Week donde los diseños de Agatha Ruía de la Prada, María Escoté, The 2ndSkinCo y Custo Barcelona han inspirado a este mago de la mixología cuatro nuevos cócteles inspirados en algunos de los diseñadores españoles más destacados que presentan esta semana sus colecciones Primavera-Verano 2019. Una ocasión única y original para tener un encuentro con las tendencias de temporada a través de la mixología.

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Porque cuando entres en él te va a sorprender como te reciben, con la mejor de las atenciones, te consultan sobre tus preferencias de ubicación y una vez acomodados te entregan la carta y te preguntan por la bebida, que te sirven casi al instante acompañado de un pequeño aperitivo. No es que tengan prisa, es que la atención es perfecta, siempre pendientes, los platos servidos a ritmo correcto, en orden, sin ninguna falta. Igual lo hemos visto en las mesas cercanas, pues el restaurante a pesar de ser un día entre semana, mes de Julio con la jornada continua ya implantada en muchas empresas, estaba al completo.

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En la última edición del Salón de Gourmets celebrado en Madrid Casa Chema, de La Arquera, a nueve kms. de Oviedo, ha obtenido el premio en un veredicto fallado por un jurado de altura compuesto por Nacho Manzano (Chef dos estrellas Michelín en Casa Marcial), Sergio Rama (Alimentando Futuro y chef asesor de Ternera Asturiana), Pilar Salas (Agencia Efe), Mª Paz Marlo (Finalista de Top Chef), Eufrasio Sánchez (Crítico Gastronómico) y Raquel Castillo (Crítica gastronómica de Metrópoli, El Mundo).

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El antiguo Misska cambia de dirección y se traslada a Eloy Gonzalo, una calle de moda a nivel de gastronomía donde su concepto ‘Asian Street Food’ pretende ser un referente de la cocina latinoamericana. A su carta se incorporan, además, quince nuevos platos. El nuevo espacio es diáfano y abierto al exterior, características con las que Misskasia acerca y desarrolla su concepto callejero al viandante.

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Días pasados y fiel a su cita anual se ha celebrado, el 21 de Junio, el día mundial de este referente gastronómico español, con el lema "La Tapa, Punto de encuentro", celebrándose dicha presentación en el restaurante Puerta del Sol con la presencia de Isabel Oliver, Secretaria de Estado de Turismo, Adolfo Muñoz, Presidente de Saborea España; José Luis Yzuel, Presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR); Luis Ignacio Freire, Director Regional de Madrid del Grupo Mahou- San Miguel y Claudia de Santos, Vicepresidenta de la Asociación de Destinos Gastronómicos.

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Será de la mano de Florencio Sanchidrian, el embajador del jamón ibérico y campeón del mundo de corte de jamón. El arte, el sabor ibérico, el flamenco, son cultura hispana. Emblemas compartidos con la Venta de Vargas, el establecimiento de ambiente flamenco por el que han pasado los mayores bailaores españoles, entre ellos Camarón de la Isla. El 1 de julio, jamón ibérico y pasión se unirán en la primera edición del Concurso Nacional de Corte de Paleta Florencio Sanchidrián. Esta unión recreará así estos dos artes llenos de duende y de cultura andaluza, el del corte de jamón y el del flamenco más auténtico, y lo hará en el escenario que fue testigo de los primeros años cantautores del legendario Camarón.

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Una taberna que vamos a encontrar en el Madrid de los Austrias, el centro cultural de la capital donde comienza o termina uno de los recorridos más interesantes que se pueden realizar en la visita madrileña. Situada en la calle de Santiago, a dos pasos de la Plaza de Oriente, el Palacio Real, Palacio de la Opera, ...