Porque las cervezas Casimiro Mahou se elaboran de cuatro tipos, con el fin de satisfacer a todos los clientes aunque hay algunos que aprecian todas ellas. Nacieron hace unos años con los nombres de Amaniel, Marcenado, Maravillas y Jacometrezo, que correspondían a calles o zonas donde estuvieron las fábricas de cerveza en el siglo pasado.
Reconócelo hay veces que no te apetece salir de casa, arreglarte (con lo cómodo que estás en el sofá y en zapatillas), salir a comer o cenar fuera sin tener mesa reservada, porque te apetece disfrutar de una comida rica, original y de calidad. Bacira, cuya cocina asiática y mediterránea se dan la mano, te ofrecen la posibilidad de entrar en su web, elegir los platos que te apetezcan y pasar a recogerlo.
En primer lugar aclaramos que la salmuria es un producto que se comienza a utilizar con frecuencia en muchas cocinas, se trata de la salmuera de las anchoas del Cantábrico, por lo que de nuevo nos muestra su creatividad culinaria. De esta forma Casona del Judío se transforma en unos platos que se pueden denominar los Umami del Cantábrico, dado su sabor agradable. La salmuria supone “dar un valor importante a lo residual; dotar de una vida inédita a los productos de Cantabria”.
Decimos elegancia porque los platos tienen una presencia muy elegante, con gran detalle y destacando lo que se puede denominar el producto, sin que pierda nada de su interés. Es una taberna pero a la nueva usanza, manteles de tela, una excelente terraza en la última planta de las cuatro que consta el local, la cocina a la vista, una bodega con importantes referencias y la ventaja de que se pueden solicitar medias raciones.
Llegar a este restaurante es entrar en Tailandia pues nos recibe un ambiente decorado con artículos traídos directamente de dicho pais. Sus platos de la auténtica cocina tailandesa, respetando todo el sabor y la forma de elaborar los mismos basadas en recetas originales. Una agradable sorpresa gastronómica.
¿O quizás es un brunch? Porque trae todos los componentes para organizar un brunch en casa (añadiendo unos toques personales), en esos días en los que no apetece salir, mal tiempo, estamos cansados o que simplemente nos gusta quedarnos en casa. ¿Y quizás también en la oficina?. Cómodamente y disfrutando de un buen desayuno. Esto es lo que hemos hecho nosotros.
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