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En el templo gastronómico especialmente carnívoro del restaurante Vaca Nostra, se ha presentado días pasados este libro cuyo autor es Ismael Díaz Yubero y editado por Yeguada Marqués dentro de la colección "Estrellas de la Gastronomía". Estuvieron presentes, además de su autor, Manuel Marqués Martín, editor de Estrellas de la Gastronomía, Carlos Rodríguez, director general del Grupo Raza Nostra, Juan Pozuelo, chef ejecutivo del restaurante Vaca Nostra y la periodista Mar Romero.

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Una vez más Quesos de Suiza ha llevado y ha triunfado con sus quesos en la Shopping Night de Barcelona, donde en un chalet pop up se han podido degustar las principales especialidades queseras (Appenzeller®, Emmentaler AOC, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP y Tête de Moine AOP). Además 20 afortunados pudieron disfrutar de una experiencia gastronómica del chef Carles Gaig titular de una estrella Michelín. Estos 20 afortunados fueron elegidos por un concurso a través de Facebook y del que dimos oportuna difusión.

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Que un restaurante cumpla tres años puede ser normal, pero lo que no es tan normal es que se convierta en un referente de la buena gastronomía, el buen gusto y el buen hacer de sus propietarios. Así Claudia Peris apostó por ofrecer una carta de alta cocina a buen precio, por lo que consiguió ser un referente en la ciudad de Valencia. Pero su amor por la gastronomía la lleva a explorar las inmensas posibilidades de obtener nuevos sabores.

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La Marca España y la Real Academia de Gastronomía se han unido para presentar este ciclo de conferencias que tendrán lugar del 9 al 12 de Diciembre de 2013. La presentación corrió a cargo del Ministro de Agricultura D. Miguel Arias Cañete, el Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España, D. Carlos Espinosa de los Monteros, y el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, D. Rafael Ansón.

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Estas Fiestas son especiales, pues nos reunimos con los compañeros de estudios, con amigos que hace mucho tiempo que no vemos, con familiares que por diversas circunstancias viven alejados, en definitiva, unas Fiestas alegres y divertidas donde apetece reunirse en torno a una buena mesa. Os proponemos algunas direcciones con sus menús.

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Vino para sentir. Es el vino que produce esta bodega. Un vino que se viene elaborando desde hace muchos años, que su actual propietaria ostenta la cuarta generación y sus hijas, que ya comienzan a sentir la pasión vinícola serán la quinta generación de viticultores-bodegueros. Para nosotros es el ejemplo de la pasión por sus viñedos, la elaboración de los vinos y ofrecerlos como el mejor presente a sus visitantes y clientes.

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Entrar en este templo de la carne, disfrutar de su agradable ambiente, sus elegantes mesas de madera maciza, de su excepcional servicio y de un menú típico brasileño, nos lleva a recordar este fin de semana durante bastante tiempo. Siempre decimos que la gastronomía es cultura, por eso nos encantan los platos típicos de los distintos paises. En este caso se denomina feijoada, conjunto de platos que disfrutaban los esclavos brasileños cuando Brasil obtuvo la independencia de Portugal, con su emperador Pedro I.

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Continuamos con la historia vivida en Rioja Alavesa, pues son tantas las sensaciones, son tantos los buenos momentos pasados, que nos gustaría que disfrutaran muchas personas de esta experiencia. Solamente desearos que disfrutéis de esta maravillosa tierra y sus gentes.

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Normal, los regalos que propongamos, siendo una Guía Gastronómica serán relacionados con la gastronomía y por supuesto gourmet, pues son unas fechas donde se debe dar lo mejor que tengamos, con todo cariño, con amor, con el corazón. Para todos los gustos, para todos los usos pero siempre con los mejores deseos. Os los presentamos.

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Como habéis podido imaginar es un restaurante en Madrid pero que tiene una cocina valenciana, donde evidentemente los protagonistas son los arroces. Pero no solamente las paellas, también otros platos típicos del Levante nos van a sorprender porque su chef José Luis Varona tiene gran experiencia entre fogones, o más bien paelleras, pues en sus 40 años ha pasado por locales especializados en este cereal, además de ser valenciano.