almejas

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Conocemos desde hace muchos años estas conservas, son una delicia, la presentación exclusiva pues se enlatan manualmente, el producto es seleccionado solamente de la mejor calidad y la variedad para satisfacer a los clientes más exigentes. En esta ocasión ha sido en la segunda edición del prestigioso ranking “World's 101 Best Canned Products from the Sea” deonde se acaba de reconocer a Real Conservera Española con numerosas distinciones; que posicionan a la compañía con sede en Cambados (Galicia) como un referente del mercado de conservas premium a nivel internacional.

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La ilusión de un emprendedor por conocer el lado opuesto a la mesa de restaurante conocer mejor "lo que se cocina" le lleva a crear, junto a dos grandes profesionales de la cocina, un restaurante donde los pinchos, las frituras, las carnes a la bvasa, los productos del mar tanto pescados como mariscos te harán repetir la visita.

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Al día de hoy es normal encontrar en las cocinas sea cual sea su especialidad, toques de platos internacionales que sorprenden y nos seducen. En este caso es el joven restaurador indio Sangram Kadyan, cofundador del grupo Molt Hospitality, que enamorado de España y su gastronomía, decide abrir este local donde el producto se cuida y manda.

Escrito por: Equipo
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A veces queremos disfrutar de algunos platos que nos entusiasman pero pensamos que solamente los vamos a encontrar después de un viaje a ese destino que conocemos. Pero no nos damos cuenta de que a la vuelta de la esquina, como aquel que dice, vamos a encontrar esos mismos platos, elaborados con productos de primera calidad y con el mismo cariño. Y además platos muy originales.

Escrito por: Maximo
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El Fuego siempre ha sido uno de los cuatro elementos básicos de la naturaleza, y el más gastronómico, junto al Aire, Tierra y Agua por lo que es algo muy natural, e importante, en la vida. En este caso da nombre a un restaurante donde la mayor parte de los platos son elaborados directamente en las brasas, en algunos casos concretos con una ligera estancia en el horno de leña que preside el salón, en pleno centro de Madrid.

Escrito por: Maximo
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Esta 10ª Edición Restaurant Lover Week de Atrápalo nos propone medio centenar de restaurantes de máximo nivel tanto en Madrid como Barcelona para disfrutar de un menú diseñado expresamente para esta ocasión y compuesto de platos de sus respectivas cartas. Hasta el día 26 del presente mes de mayo se puede seleccionar, ver los menús, días disponibles, precio (25€, 35€ y 45€) así como su localización y teléfono. En este enlace puedes encontrar la referida información.

Escrito por: Maximo
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Bogavante que llega vivo, con un peso en torno a los 500 grs. y que se prepara, entre otros productos, desde el principio hasta que llega al plato, todo ello en base a recetas de la cocina americana pero que está teniendo mucho éxito entre los vecinos y visitantes de la capital. Un ambiente agradable, acogedor, sin ruidos y donde la amabilidad y el buen hacer se encuentran en todas sus actividades. Cocina a la vista.

Escrito por: Silvia
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Porque las cervezas Casimiro Mahou se elaboran de cuatro tipos, con el fin de satisfacer a todos los clientes aunque hay algunos que aprecian todas ellas. Nacieron hace unos años con los nombres de Amaniel, Marcenado, Maravillas y Jacometrezo, que correspondían a calles o zonas donde estuvieron las fábricas de cerveza en el siglo pasado.

Escrito por: Equipo
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Una cocina con la firma de Jesús Laya e Igor Maté. El primero creando, cambiando y dirigiendo desde el norte –la mayoría del tiempo- cada plato de la carta, y el segundo físicamente en sala a diario en Madrid. Con la llegada del calor, los productos de temporada y los hábitos del comensal cambian, por lo que no solo hay platos nuevos, sino que a la oferta culinaria se incorpora un momento para disfrutar más aún de la experiencia: ¡La hora del vermut en Conlaya!

Escrito por: Pepe
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Y de abacantos (bogavantes) y de nécoras y de centollos y de ... todo el marisco que podáis imaginar, especialmente los que hemos nombrado, aunque tampoco son despreciables las almejas, los percebes (cuando los hay), las maseras (buey de mar), es decir, todos aquellos mariscos de la zona que ellos pueden mantener vivos durante un tiempo, pues a diario el flujo de las mareas renueva el agua donde se mantienen aportando el alimento que necesitan, como si estuvieran en libertad.