Etiqueta: berenjena

La receta tradicional de escalivada catalana al horno con parámetros exactos: 200-220 ºC, tiempos por verdura y el truco del pelado en…

23 octubre 2026

La cocina griega no está muy implantada en España pero es muy atractiva. En otros paises mediterráneos - Francia por ejemplo -…

8 mayo 2024

La aceituna, un fruto que reúne los cuatro sabores básicos (quizás el umami también) porque tienen propiedades que no encontramos en otros…

21 mayo 2021

Tres versiones de esta hortaliza con diferentes recetas cada una. Saludable y muy versátil en cocina, pues sirve como aperitivo, entradas, al…

20 enero 2020

Te damos todos los pasos para hacer lasaña de berenjenas y su salsa boloñesa. Es laboriosa pero el resultado es espectacular. También…

30 octubre 2017

La moussaka de berenjenas es un plato tradicionalmente griego a base de berenjenas, carne picada, tomate y bechamel gratinado con queso rallado.

24 marzo 2017

Fiestas ancestrales que están muy relacionadas con la Luna Llena y la fertilidad y la femineidad. De hecho en China es la…

2 noviembre 2015

Un restaurante italiano de gran calidad, con una relación calidad/precio elevada y donde el ambiente, el servicio, la calidad de los platos…

16 septiembre 2015

Situado en los bajos del popular mercado de Ibiza, junto al Retiro, se encuentra el restaurante Mercado de Ibiza. Una cocina muy…

3 agosto 2015

Un gran espacio, pues aunque era invierno la zona interior estaba completamente llena, en algunos casos se notaba eran clientes de la…

11 febrero 2015

Un restaurante con muy buena cocina, una carta justa para que se pueda disfrutar de una buena mesa, seleccionada, una amplia oferta…

30 octubre 2014

Un restaurante que tiene platos diseñados por chefs con estrellas Michelín (Manuel de la Osa, David Muñoz...) y que consigue sorprender al…

1 mayo 2014