Unos nuevos platos para adaptarse a la nueva estación, calientes, consistentes, de cuchara pero siempre elaborados de una forma que satisfacen a los comensales. Todo ello a partir del mes de Noviembre. Entre sus nuevas incorporaciones se encuentran los Espaguetis de calabacín con heura (la proteína 100% vegetal) y el Kao vegano, opciones vegetarianas y veganas que cuentan hoy en día con una mayor demanda.
Del jueves 13 al domingo 30 de Septiembre La Clave, el restaurante de referencia sobre la cocina tradicional nos presenta sus nuevas jornadas en las que nos presentará 11 recetas castizas rescatadas de elaboraciones de éxito. El Jarrete de lechal de Colmenar, verduras de La Vega de Aranjuez... Pero lo mejor es disfrutar de ellas pues seguro que os sorprenden tanto el ambiente del local, la atención de los profesionales que nos atienden y la calidad y elaboración de los productos.
En un caserío donde vamos a encontrar en la entrada unos depósitos de cerveza de bodega, cuatro grifos de cerveza y una barra amplia, con mesas altas y bajas donde disfrutar de los excelentes pinchos y tapas que tenemos a la vista. Una buena ocasión para conocer el restaurante y la cocina, pues además de la carta de barra se pueden degustar los platos del restaurante. Igualmente ideal para esperar al resto de comensales y que la espera no se haga muy larga. También dispone de una terraza.
Un establecimiento del que ya hemos escrito pero que nos "obliga" a hacerlo nuevamente por las nuevas elaboraciones que su chef, David Marcano, ha elaborado. Nos propone un suculento plato de cuchara para cada día de la semana, además del exitoso y omnipresente plato de callos, pata y morro.
Un concurso en el que los clientes de 53 establecimientos que competían por ser elegidos como la mejor terraza de Madrid ha elegido a esta reformada terraza que sigue con una propuesta gastronómica tradicional fiel a su clientela. Organizada por la Asociación de Hostelería de Madrid La Viña y con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y el Grupo Mahou San Miguel.
Nos gusta la gastronomía, nos gustan las comparaciones, nos gustan los platos ricos, un buen jamón ibérico de bellota, un buen foie-gras, un buen ... Pero no nos gusta que cada dos por tres se publique la noticia que dice que tal preparación o tal producto son las mejores del mundo, pensamos que es muy atrevido porque ¡¡¡Qué grande es el mundo!!!. Más en esta época donde hay de todo en todo el mundo.
Un restaurante que ha recibido varios premios gastronómicos, siempre colaborando en todos los eventos que se celebran en Madrid y además con una cocina típica regional y donde los platos clásicos (torreznos, patatas revolconas, cochinillo asado, ensaladilla rusa, bocadillo de calamares, el cocido madrileño, el potaje de vigilia, ...) así una lista casi interminable de platos con sabor, elaborados con productos de primera calidad y una atención excelente y correcta.
Un tesoro carnívoro el que vamos a encontrar en este restaurante donde José Gordon, el patrón y alma mater del mismo nos ofrece unas carnes que son muy difíciles de encontrar en los establecimientos carnívoros, pues proceden de bueyes del campo, que han trabajado durante más de 15 años y que pesan en torno a los 1.400 kgs. Estos bueyes los adquiere Gordón principalmente en Galicia y Portugal a pequeños ganaderos, disponiendo en "stock" un centenar de ellos vivos, pues en la actualidad sacrifica dos bueyes semanales ¡¡¡muchos kgs de buey!!!, pero veamos como lo hemos disfrutado.
Master Tapas dedicado al «Oro Rojo Navarro» 
La Taberna de Elia celebra 18 años: tres menús irresistibles solo en noviembre 