La carne de pato se puede llegar a asociarse con los restaurantes caros y cocina francesa pero nuestros antepasados ya lo utilizaban para alimentarse. En todas las culturas excepto la hebrea está muy extendido. El magret es la parte de la pechuga, con una carne muy roja y exquisita, que suele hacerse ahumada, asada o a la plancha, cubierta con una capa gruesa de grasa. Nosotros lo haremos de la última.
Hoy os traemos una heladería a esta sección de caprichos, pero no es una heladería cualquiera, pues su gestor y maestro heladero es Joaquín Liria, una persona que ha estado en muchísimos eventos internacionales y al que han hecho multitud de entrevistas y reportajes, tanto de España como del extranjero.
Aprovechando la excelente oferta de este excelente restaurante oriental, del entorno en que se encuentra, Hotel Palace, así como de los menús que han preparado, hemos disfrutado de unos platos sugerentes y muy bien elaborados, rodeados de un verdadero lujo asiático, tanto en la decoración como en los platos.
Se denomina a sí mismo como "lounge-bar", situado en un chalet en la carretera entre Denia y Javea, en la zona del Montgó, un lugar muy agradable en verano, pues dispone de una terraza muy acogedora sobre todo por la noche . En invierno (o estaciones intermedias Primavera-Otoño), en el interior dispone de dos salones, el más pequeño con una chimenea que crea un ambiente muy agradable (en la foto inferior vemos como están procediendo a su encendido).
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