Celebramos el año nuevo chino con China Taste (Madrid)

Celebramos el año nuevo chino con China Taste (Madrid)

Escrito por: Equipo    4 febrero 2018     Sin comentarios     3 minutos

Deseamos que disfrutéis con estos menús especiales, que tienen varias opciones de platos cada uno de ellos para que todos los comensales queden satisfechos.

Del 9 al 11 de Febrero Madrid acoge la fiesta gastronómica china para celebrar el año nuevo, dedicada este año a la cocina cantonesa. Unos platos llenos de aromas, sabores y color. Os presentamos tres de los restaurantes que han preparado un menú especial para esta fecha.

Impulsada por la Embajada China y con la colaboración del Ayuntamiento y Comunidad de Madrid, esta nueva edición reúne a más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital, reconocidos todos ellos por la alta calidad de sus productos y el buen trato al cliente. Restaurantes entre los que destacan algunos ya muy asentados en la capital como El Bund, Casa Lafu o Pato Laqueado de Pekín, participan en una iniciativa que, además de ser una de las mayores fiestas gastronómicas internacionales de Madrid, representa una acción de carácter social.

Arroz con verduritas y lancha especial noche vieja (1)

Cada restaurante ofrecerá un menú especial compuesto por un entrante, un primero, un segundo y un postre, destinando una parte de los beneficios obtenidos a un fondo de apoyo a diversos proyectos solidarios desarrollados por la ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras para la reconstrucción de infraestructuras básicas para la población infantil, como colegios o centros de acogida, destruidas por catástrofes en diversos puntos del planeta.

Xiao-Long-Bao,-con-un-relleno-jugos-de-carne-al-vapor-(3)

En esta edición, China Taste está dedicada a la cocida cantonesa y sus magníficas elaboraciones tradicionales. Entre ellas destaca el muy conocido y extendido en la hostelería occidental, dim sum, traducido como `toque en el corazón´, y que representa a la perfección la cocina cantonesa, de aromas menos marcados y más ausentes del picante típico de otras cocinas hermanas como la sichuanesa o la thai. Su origen surge en la necesidad de alimentarse rápido en ciudades tan activas como Cantón. Con el paso del tiempo, se extendió por el mundo y es la más aceptada y cosmopolita en las grandes ciudades internacionales.

Sopa de ternera estilo de Xihu_Casa Lafu

Sopas de fuego lento, elaboradas a partir de carnes, hortalizas y otros alimentos. Platos preparados a partir de pescados frescos y de gran calidad, que en la región del Cantón son recogidos del mar de la China Meridional; carne de pato, pollo, cerdo, res y el uso de especias suaves y simples, son características de una de las cocinas con mayor aceptación histórica en la gastronomía occidental y que ha dado lugar a toda una línea culinaria bajo el apellido “a la cantonesa”.

Restaurante el Bund

Arturo Baldasano, 22 Tel.: 911 15 18 13

Pato-crujiente-con-piñones-y-brócoli-(2)

De su menú destacamos las gambas con salsa chili dulce y el Pato crujiente con piñones y brócolis. El menú completo se puede consultar en este enlace.
Precio menú: 38€/persona (bebida no incluida)

Restaurante Casa Lafu

Flor Baja, 1 Tel.: 915 48 70 96

Lubina frita al puerro2_Casa Lafu

En este caso nos decantamos por una sopa de mariscos y algas para los amantes de la cuchara y un espectacular codillo crujiente cuya fotografía podéis ver en la cabecera del presente. El menú completo lo encontraréis en este enlace.

Precio menú: 35€/persona (bebida no incluida)

Restaurante Pato Laqueado de Pekín

San Benito, 3 Tel.: 913 14 59 95

Pato Laqueado (2)

Un clásico de la cocina china y a unos precios muy correctos. Para esta ocasión os recomendamos, siempre entendiendo que son gustos personales, Lubina al vapor que nos aportará abundancia económica al final del año y el pato laqueado de Pekín, que nos aportará buena cosecha de comidas en general. En este enlace el menú completo.
Precio menú: 22,95€/persona (bebida no incluida)


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