Category: コルドバ
Gazpacho andaluz de toda la vida: la receta sin pan y la versión clásica
Dos versiones del gazpacho andaluz con cantidades exactas: la tradicional con pan y una variante sin pan apta para celíacos. Proporciones, trucos…
Salmorejo cordobés con Thermomix 7: la textura justa con pan de telera
La receta del salmorejo cordobés auténtico en Thermomix con proporciones exactas, tiempos y velocidades. Con pan de telera, tomate maduro y AOVE…
Salmorejo cordobés: la receta tradicional con proporciones exactas
La receta del salmorejo cordobés con las proporciones oficiales de la Cofradía Gastronómica: 1 kg de tomate, 200 g de pan, 100…
Voltereta Toscana, propuesta gastronómica en Córdoba
Una historia de amor que nos lleva a la Toscana.
VRMT el vermut con receta andalusí
Un vermut obtenido de uvas ecológicas y que unidos a los botánicos que se recogen en los viñedos consiguen este excelente vermut…
Apuntes Gastronómicos – Marzo 2020 (II)
Córdoba elige los 100 mejores AOVE del Mundo este fin de semana Porque los catadores más reconocidos del mundo catarán durante este…
Apuntes Gastronómicos – Noviembre 2019 (II)
El cacao, los quesos, las sidras, las tapas, el rabo de toro, los concursos de baristas, ... Todo ello en forma resumida…
Noticias Breves – Julio 2019
¿Quien decía que no llegaba el verano? Pues ya lo tenemos con sus cangrejos de río, la prevención de incendios forestales, La…
Edición Especial de Larios 12 para celebrar el Mayo Cordobés
Un año más Larios celebra el Mayo Cordobés con una nueva edición de su ginebra Larios 12. El azul mediterráneo de la…
IV Ruta de la Tapa en Iznájar
Una Ruta de la Tapa por esta población cordobesa donde se respira tranquilidad y la buena vida del campo. Con un embalse…
Larios 12 fusiona el mayo cordobés y el espíritu mediterráneo
Una gran ginebra y una gran ciudad. Larios 12 y Córdoba en su mes más florido, Mayo. Todos sus patios se abren…