Escrito por: Ximo
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Lo reconocemos, somos unos enamorados de los chiringuitos, mucho más cuando cuidan al cliente, con espacios cómodos y digamos acogedores, donde la atención es perfecta incluso con gran afluencia de público y donde la organización y la profesionalidad de todos no tiene ninguna duda. Mes de Agosto a mediodía, a las 14 horas (hora punta), todas las mesas ocupadas (al menos un centenar de comensales) y todo como un reloj.

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Si estáis en la magnífica y amplia Playa de la Barrosa, en pleno Atlántico, no debéis dejar de conocer este magnífico enclave con acceso directo desde el aparcamiento y donde vamos a encontrar un ambiente de playa pero ... mucho más. Una atención excelente, unos precios correctos, una oferta gastronómica y de líquida amplia, es decir, para encontrarse en el mejor lugar en el mejor momento como son las vacaciones.

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En una nueva sección Especial LTL han incorporado una serie de platos disponibles en todos sus restaurantes. Son pinchos y raciones pensados para compartir y disfrutar de una más amplia variedad. Nos llega el Tartar de atún rojo con huevas de tobiko wasabi y sésamo negro, Mejillones gallegos en escabeche, Boquerones en vinagre, anchoas y esferas de aceituna verde o el Trío de hamburguesas: vacuno, cerdo ibérico y pollo de corral bajo una cama de patatas paja, servido con mostaza de Dijón, mayonesa y kétchup 100% ecológico. Además, también se incluye el Tiramisú Savoiardi en su selección de postres.

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Serán diez los bartenders de España que competirán por alzarse como creadores de la mejor versión del clásico cóctel Mai Tai. En origen compuesto por Ron blanco, Ron negro, Curaçao, sirope de almendra, zumo de limón, y decorado con rodaja de lima y menta. En Septiembre será la gran final. Los diez finalistas que se encontrarán en el mes de septiembre en Madrid para elegir el representante de España se pueden consultar en este enlace.

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Como no podía ser menos esta típica taberna madrileña se une a la celebración de su patrona elaborando unas tapas que estarán disponibles del 9 al 15 de Agosto, excepto el lunes 13 que como es habitual cierran por descanso. Estas originales tapas son el Montadito de zarajos, mayonesa kimchi y hierbas y Papelón de cazón en adobo

Escrito por: Maximo
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Porque desde que llegamos nos vamos a encontrar un ambiente agradable (una estupenda terraza sombreada, con mucha vegetación, sin ruidos de coches y una atención excelente). En verano, a mediodía, siempre elegimos una mesa en el interior, está garantizada la buena climatización. En este caso nos habían reservado en la terraza (siempre hacemos reserva previa en todos los establecimientos), nos sentamos a tomar el aperitivo (una excelente ensalada de patata) muy correcta y un cestillo de pan recién hecho.

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Hasta finales del mes de Octubre el chef del mar, Angel León presentará un nuevo concepto open kitchen que permanecerá en el hotel de la cadena ME by Meliá. “A qué sabe la bahía de Ibiza” es el plato que rinde homenaje a la isla, y que el cocinero gaditano ha diseñado para una carta en la que mar, materia prima y producto km 0 son la piedra angular de su propuesta para Radio ME Ibiza Rooftop Bar.

Escrito por: Maximo
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En ocasiones recibimos una noticia que nos habla de cosas ricas que no habíamos conocido hasta la fecha, tan cercanas que parece mentira que no lo hubiéramos descubierto previamente. En este caso nos ha pasado con unos quesos, frescos, tradicionales, pero elaborados con todo el cariño al que nos tiene acostumbrados quesos Angulo. En este caso tres quesos diferentes en componentes pero iguales en calidad y elaboración: De la Sierra (leche de cabra), De la Llanura (leche de vaca) y De los Pastos (leche de vaca).

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Y dentro de muchos años seguiremos diciendo "Parece que fué ayer". Lo decimos convencidos de que Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo seguirán muchos años elaborando para sus clientes estos excelentes platos, una cocina que recorre parte asiática, sudamericana y mediterránea con sus mejores productos. Para este 4º aniversario han diseñado un menú compuesto por tres snacks sólidos, uno líquido y seis platos más postre a un precio de 50 €.

Escrito por: Maximo
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Ni mar, ni playa, pero disfrutando de la naturaleza y el paisaje de un idílico valle. Os proponemos conocer de primera mano la cultura del vino, en un espacio exclusivo, unión de patrimonio histórico, arte contemporáneo y vino en un marco natural idílico. La actual bodega enlaza el pasado y el presente del Señorío y fusiona el edificio de 1840 con La Catedral del Vino.