Los grandes genios de la Historia siempre se han distinguido porque no estaban conformes con lo habitual, con ideas nuevas e innovadoras que resultaron ser un éxito. En la cocina ocurre lo mismo, nuevas preparaciones, nuevas presentaciones, nuevas combinaciones de productos que nos llevan a degustar bocados de sabores sorprendentes y espectaculares.
Porque este nuevo barrio, aunque efímero en su duración, ha competido con el maravilloso Barrio de las Letras, el castizo Barrio de Chamberí o el elegante Barrio de Salamanca. Durante cuatro días, en la antigua entrada de la Estación del Norte, hoy dia Príncipe Pío, se ha podido recorrer sus calles, con su ambiente y sus tiendas, todas ellas instaladas en contenedores especialmente prepararados para dicho uso.
Ya hemos hablado en alguna ocasión de los quesos suizos e incluso algún cocinero nos ha presentado sus propuestas con este producto tan excepcional.
Cuando uno descubre un establecimiento donde tienen respeto por el producto, lo tratan bien, lo elaboran con maestría y a un precio razonable nos quitamos el sombrero, como dirían los franceses "chapeau". En plena Casa de Campo, ocupando el pabellón de Cáceres de la antigua Feria del Campo de Madrid y ahora denominado Palacio de la Misión.
Días pasados ha tenido lugar en uno de sus locales más céntricos, calle Mayor 30 de Madrid, una presentación de todos sus productos a la que han asistido clientes, amigos, prensa,... un gran número de personas relacionadas con el mundo del espectáculo, que han puesto la nota divertida al evento, pues su simpatía ha sido compartida por los asistentes.
Hace unos días viajamos a Francia, más concretamente a la comarca de Aude, perteneciente al Sud de France, donde en la localidad de Narbonne (Narbona en español) pudimos degustar de cuanto quisimos y más. Y no es comida del montón, es comida de calidad, con un seguimiento minucioso a través de todo el proceso de transporte y manipulación de los proveedores. Fundado hace 25 años, Les Grands Buffets sigue ofreciendo calidad como el primer día, aprendiendo de los errores y modernizándose con tecnología.
Pues podíamos haber incluído esta noticia en Plusmoto pero hemos decidido incluir aquí la misma ya que trata sobre un plato poco conocido fuera de Asturias, donde es un plato típico. El Cachoper Run es un paseo en Vespa o Lambretta que los denominados Cachopers utilizan para buscar este plato.