Escrito por: Maximo
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Un nivel destacado de cocina mexicana, donde se puede decir que además de los platos típicos mexicanos que se pueden encontrar en otros establecimientos, en este caso hay una fusión o influencia de cocina española que permiten entrar en combinaciones muy atractivas. Detalles para la ciudad como son algunos tipos de tacos con productos típicos españoles. El picante, pues según te guste ya que nada más llegar sirven unos totopos y tres tipos de salsas: ligera, semi-picante y muy picante. Sin problemas.

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En la Plaza de la Paja, esta tasca que ya ha enamorado a Chamberí, su reciente apertura en Pozuelo y llega al centro de Madrid con su tercer local, lindando con la Malaje, otra de las firmas del Grupo Mimosa al que pertenece.

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Continuando con el reto de la Gastronomía con Aceitunas de España en el que participan chefs de toda España con sus platos en los que participa la aceituna de mesa nos llega esta receta de Sergi Arola, siempre en los fogones, siempre con iniciativas, siempre llegando al paladar pero también al corazón. Porque las aceitunas de mesa son una de las mejores tarjetas de presentación de nuestra despensa en el mundo entero. España es el primer productor en todo el planeta del fruto del olivo. Nuestro sector ha consolidado esta posición de liderazgo a lo largo de los años, tanto a nivel de cantidad como de la calidad del producto comercializado internacionalmente.

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De siempre, salvo raras excepciones, ha sido la mujer la que ha preparado las comidas de las casas, tabernas, ventas, ... Al día de hoy, especialmente en los establecimientos de restauración, predominan los hombres aunque sigue habiendo muchísimas mujeres que dirigen y elaboran los platos de sus establecimientos. No somos muy dados a celebrar "el día de ..." pero queremos reconocer algunas a las que tenemos especial cariño.

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Y se puede agregar que mundial pues han sido cinco de los mejores chefs del mundo, cuatro españoles y uno argentino, que han diseñado este menú coordinado por Quique Dacosta. Madrid Fusión ofreció un menú de estas características el año pasado a Robert de Niro, como compensación por su colaboración en Madrid Fusión. Y llegó la fecha, cumplió con su palabra y el 1 de Marzo, en la suite real del Hotel Palace de Madrid tuvo lugar el referido menú.

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Ya están aquí los esperados soles Repsol que reconocen la calidad gastronómica de los restaurantes españoles. Son tres categorías de uno dos y tres soles. En esta ocasión han sido 97 establecimientos los que han conseguido su primer Sol o incrementar los que tenían. Hay dos nuevos restaurantes que alcanzan tres soles. El compromiso de ‘Iván Cerdeño’, en Toledo, y de los hermanos Padrón de ‘El Rincón de Juan Carlos’, en Tenerife, por incorporar las influencias socioculturales y singularidades de sus respectivos entornos a sus cocinas.

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Castellón siempre está "en la calle" para que el público visitante o residente pueda disfrutar de su gastronomía, muy rica, Mar, Montaña, Huerta, que la convierten en un destino culinario de primera categoría pues además la mayoría de los productos son de proximidad. Os presentamos los 8 eventos que están previstos para este 2022. Estamos seguros de que surgirá alguno más.

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El día de Andalucía es fiesta en toda España prácticamente pues es una de las regiones más queridas tanto por su paisaje, ambiente, ciudadanos y por supuesto, la gastronomía. Cocina muy natural y sobre todo sabrosa, buen producto y que satisface a todos los públicos.

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Estamos en 2022 y Aranda de Duero no es que nos proponga 2000 actividades, no daría tiempo pero sí serán 22 las actividades que se celebrarán este año. Muchas de ellas no serán por primera vez pues Aranda de Duero además de una ciudad gastrónomica es una ciudad muy turística, sabe como tratar a los visitantes - excelente cariño y amabilidad - así como en riquezas tanto históricas como para disfrutar en la mesa. Veamos las 22 ofertas (apostamos a que surgen al menos otra decena más a lo largo del año).

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Quizás habéis empezado a hacer planes nada más leer el titular pero en principio solamente será en el local de Moraleja Green donde se podrá disfrutar de estas tortitas super esponjosas con fruta sirope y mucha nata, Waffles , batidos de cuatro sabores, ... Porque tengo el coche en el taller si no salía en este momento a disfrutar de esta merienda, pero no ha hecho más que empezar.