La cocina italiana está muy implantada en España, desde los platos más típicos (pizzas, varios de pasta, ...) hasta los más elaborados pero siempre muy atractivos y por supuesto destinados a "todos los públicos" pues niños, jóvenes, adultos, ... tienen su plato preferido italiano. Italia viene a Madrid sin tener que viajar con sus Semanas Gastronómicas Regionales Italianas.
La galera es un pescado que cada vez se va conociendo en más detalle, especialmente para hacer caldos para las paellas u otros platos. No es un crustáceo para comer tal cual, es muy difícil de pelar aunque esté cocido si bien hay restaurantes especializados que tienen el arte de servirlas completamente limpias. Similar a la cigala, parece que tiene dos cabezas, una delante y otra detrás, pero es para "despistar" al enemigo.
Siempre con novedades y siempre pensando en los clientes esta cervecería, sin olvidar su excelente cocina, nos hace disfrutar con sugerencias tanto de platos ricos como de cervezas exclusivas. Con la llegada de la primavera, la estación más colorida y refrescante del año, se recibe con un homenaje a las deliciosas cervezas Lambic (esa que tiene olores frutales y muchas burbuja). Si no las conoces e incluso eres fan de los vinos; esta es la ocasión perfecta.
O medio cerdo, según tus necesidades. Porque Señorío de Montanera, de la Dehesa de Extremadura, nos ofrece la posibilidad de obtener esta joya gastronómica en su tiempo ideal pues después de adquirir el cerdo (o medio) se recibe en sus plazos en que su curación es la correcta. Con un legado ganadero que se remonta a varias generaciones, la firma Señorío de Montanera cumple 25 años posicionada como líder en ibérico puro de la D.O.P. Dehesa de Extremadura.
Ya estamos acostumbrados a las medidas para guardar la distancia de seguridad, la separación de las mesas, el número de comensales, ... Todo ello para ver si acabamos de una vez con este virus que nos ha quitado el poder estar con familiares, amigos, sentarnos todos juntos. Pero Los Galayos, este restaurante centenario y de excelente calidad nos ofrece un menú en pleno centro, la Plaza Mayor madrileña.
El té verde es una bebida natural con muchos beneficios. Si quieres más beneficios aún, prueba el té verde con limón. Si eres de los que les cuesta tomar infusiones, a pesar de sus beneficios, esta opción es, además, mucho más fácil de tomar, gracias a su toque cítrico.
Dos tipos de torrijas originales y naturales, basadas en la receta tradicional pero incorporando elementos innovadores para que estas fiestas sean más atractivas. Juliettas, que en sus tres años de existencias ha vendido más de 25.000 torrijas ha diseñado esta receta de la que se pondrán a la venta una edición limitada: 2.000 torrijas. Aunque dispone de varias tiendas nos vamos a recibir en concreto a la de Pozuelo, que es la que hemos visitado.
Las legumbres son platos contundentes, muchas veces de plato único pues satisfacen plenamente sobre todo en época de bajas temperaturas aunque en verano tampoco se deben olvidar. En nuestro caso una de las mejores fabadas que hemos comido fué en un chigre de Posada de Llanes, mes de Julio de hace bastantes años.
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