Inauguração do Campus de Hotelaria de Espanha
Com todas as instalações necessárias - quartos de hotel, restaurante, cozinha, investigação, spa, ... Para que saiam profissionais de excelente nível.
A cidade escolhida foi El Puerto de Santa María, em Cádiz. A Hostelería de España lança assim esta plataforma de formação em hotelaria, turismo e inovação, que também presta serviços à Confederação Espanhola de Hotéis e Alojamentos Turísticos (CEHAT). Esta criação deve-se ao convénio entre a Confederação Empresarial Hostelería España e a instituição provincial. Localizado no Campus de Excelência Profissional ‘El Madrugador’ da Diputación de Cádiz.
Na cerimónia de inauguração, a deputada da área de Emprego e vice-presidente do Instituto de Emprego e Desenvolvimento Socioeconómico e Tecnológico (IEDT), Ana Carrera, foi a encarregada de representar a Diputación na apresentação da iniciativa. Manifestou no seu agradecimento: “é uma satisfação que o Campus de Hotelaria de Espanha se instale em Cádiz e que a nossa província se torne assim referência nacional para a formação de qualidade e a inovação no setor do turismo e da hotelaria, dois dos setores estratégicos para o crescimento socioeconómico da província e do conjunto do país”.
Segundo Ana Carrera, “desde a Diputación temos claro que Cádiz dispõe das matérias-primas necessárias para se destacar em setores tão competitivos, mas também estamos convencidos de que a excelência deve ser o traço diferenciador entre o bom e o melhor. Para alcançar esse objetivo, lançámos em tempo o Campus de Excelência Profissional e apresentamos hoje o Campus de Hotelaria de Espanha, com a ideia de oferecer um ensino especializado, atual e útil que favoreça a profissionalização de quem trabalha nas áreas da gastronomia, da hotelaria e do turismo, facilitando assim a geração de emprego”.
O Campus Hotelaria de Espanha tem como objetivo desenvolver formação implementada em I+D+I no setor do turismo e da hotelaria. Na sua sede física em Cádiz, disporá de 9.700 metros quadrados de ‘El Madrugador’ ao serviço da formação, distribuídos por quatro edifícios unidos e interligados. As instalações contam com reproduções de diferentes cenários: quartos de hotel e apartamentos, receções, cozinhas, bares e restaurantes, piscinas e spa, salas de congressos e convenções, agências de viagens e gabinetes de informação turística, entre outros.
Na inauguração foram dados a conhecer os serviços que o Campus de Hotelaria de Espanha oferecerá, que contará com salas de formação tanto presencial como online, salas de prova, cozinhas e oficinas de pastelaria. Contará também com um laboratório agroalimentar, uma horta ecológica e um centro de processamento de dados, além de um auditório com capacidade para 250 pessoas, num edifício anexo.
O presidente da Hostelería de España, José Luis Yzuel, quis destacar na inauguração que “a hotelaria do nosso país é referência a nível mundial e, apesar do difícil contexto socioeconómico que vivemos, marcado pela incerteza, devemos continuar a trabalhar para manter essa excelência. A profissionalização do setor é o pilar do crescimento das empresas, e esta só é possível através de uma formação de qualidade e adaptada às necessidades das empresas e dos trabalhadores. Isto é o que se pretende com o Campus de Hotelaria, que dá um grande passo em frente com a inauguração deste centro”.
Por seu lado, Ramón Estalella, secretário-geral da CEHAT, sublinhou que, desde a associação patronal hoteleira, “aplaudimos o desenvolvimento deste campus, já que somos o setor que emprega mais pessoas no nosso país, dando emprego direto e indireto a 500.000 pessoas. Um dos nossos objetivos básicos é a dignificação e o reconhecimento dos profissionais da restauração e do alojamento em Espanha, pedra angular do nosso sucesso turístico. A sustentabilidade social do setor passa pelo desenvolvimento de carreiras profissionais e pela capacidade de os nossos visitantes verem superadas as suas expectativas”.
O Campus está localizado num enclave estratégico para o turismo espanhol e interligado com todos os outros territórios através das plataformas tecnológicas mais avançadas e da rede de associações da Hostelería de España e da CEHAT. Este Campus profissional encontra-se na Carretera El Portal A-2002, Km 1.5, 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz.
