Con todo su poder gastronómico, con todo su sabor, con todos los platos más típicos, así nos llega esta maravillosa tierra a la cocina del Ayre Gran Hotel Colón que hasta el 1 de Diciembre nos ofrece un menú por 24 euros (igual precio para el fin de semana), donde vamos a encontrar esos fantásticos platos. La bebida está incluída y se puede disfrutar toda la sidra que se desee.
Pues habremos elegido mal día, pues no habremos tenido suerte pero... La verdad es que estaba completamente lleno, en torno a las 15 mesas más una parte con sillas y mesas pero elevadas, todo ocupado. Nosotros habíamos reservado y llegamos de los últimos, sobre las 14,45 horas. Enseguida explicamos el pero...
Seguro que añorais, sobre todo en estas fechas invernales, la exquisita fabada de La Máquina de Lugones de Madrid, donde Luis Gómez dedicó su pasión y buen hacer a la dirección de dicho establecimiento. Una persona que lleva cuatro décadas dedicado a la hostelería en algunos de los mejores establecimientos de Madrid y Londres.
Este es el caso de este restaurante, ubicado en el antiguo pabellón de Asturias. Decorado de una forma elegante y con un jardín que en verano invita a disfrutar de su terraza. Los platos evidentemente son típicos asturianos. Actualmente, para los meses de invierno, han preparado dos menús que os recomendamos, pues tienen el atractivo precio de 14 y 24 euros. Veamos ...
Sentimos mucho escribir sobre este tema, pero además de algunos establecimientos que lo están pasando realmente mal, que continúan elaborando fórmulas para poder sobrevivir, creando espacios donde se pueda tomar un menú o carta por unos precios más reducidos, desgraciadamente hay otros que han tenido que cerrar definitivamente. Restaurantes principalmente que eran ya clásicos y que llegaron a tener estrellas Michelín en su día. Como hemos titulado este artículo "La crisis no perdona".
Este reconocido establecimiento comienza esta nueva temporada incorporando a su escueta carta tres nuevos platos : Las verdinas, peculiar y pequeña alubia que sorprende y conquista por su exquisito y suave sabor. La Merluza de pincho del Cantábrico a la sidra con almejas y el Bacalao al estilo de la Máquina de Lugones.
Si nos dirigimos a Santander por la A-8, el primer pueblo de Cantabria se llama Onton, un pequeño pueblo de 450 habitantes, lleno de paz y tranquilidad.
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