dorada

Los platos de pescados en crudo de Luis Arévalo
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Los platos de pescados en crudo de Luis Arévalo

Escrito por: Equipo
17 junio 2019
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La frescura, la proximidad del producto y las garantías de su origen son la base imprescindible para elaborar platos con la máxima calidad. Como no podía ser menos, Luis Arévalo, pionero de la cocina nikkei en España valora excepcionalmente las corvinas, doradas y lubinas criadas en nuestros mares.

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Apuntes gastronómicos – Enero 2019 (II)
Cosas Ricas

Apuntes gastronómicos – Enero 2019 (II)

Escrito por: Equipo
9 enero 2019
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3 minutos

Porque es uno de los métodos que nos permiten mantener de una forma sostenible y con garantías alimentos saludables que hacen nuestras delicias en la mesa. La preferida por el consumidor del siglo XXI por ser una producción que optimiza los recursos naturales.

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La vuelta al cole saludable con pescado de Crianza de Nuestros Mares
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La vuelta al cole saludable con pescado de Crianza de Nuestros Mares

Escrito por: Equipo
14 septiembre 2018
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Unas propuestas gastronómicas para la vuelta al cole y que nos dejen libre para dedicarnos a todo lo que conlleva el inicio del curso. Son pescado criados en España, con todas las garantías de calidad y salubridad y con varias ofertas como Lubina, dorada y corvina. Un alimento imprescindible para los más pequeños de la casa durante todo el año.

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Crianza de Nuestros mares el pescado de nuestras costas
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Crianza de Nuestros mares el pescado de nuestras costas

Escrito por: Equipo
28 julio 2018
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Con el sello de calidad España pues está criado en nuestras costas y que en la época veraniega nos ayudan a elaborar platos sencillos, casi sin utilizar la cocina y con todas las garantías de calidad. Os presentamos alguna recetas donde las Doradas, corvinas y lubinas son las protagonistas. Son unas propuestas de inspiración asiática y latina para disfrutar del pescado en verano sin pasar calor en la cocina.

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Noticias Breves Marzo 2018
Alicante

Noticias Breves Marzo 2018

Escrito por: Equipo
3 marzo 2018
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5 minutos

De la mano de dos chefs reconocidos con estrella Michelín y Sol Repsol, Ricardo Sostres del restaurante El Retiro y Jaime Uz de Arbidel, participarán la próxima semana en los XVII Encuentros Gastronómicos que, organizados por el cocinero Alfonso Mira, se celebrarán del 2 al 9 de marzo en Alicante. Allí se pondrán al mando de los fogones, compartiendo experiencia con otros grandes del panorama culinario nacional, para dar forma a un suculento menú, que será degustado por más de cien comensales.

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Apuntes Gastronómicos Enero 2018 (IV)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos Enero 2018 (IV)

Escrito por: Equipo
29 enero 2018
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4 minutos

Como es conocido por casi todos los madrileños y visitantes hasta el 4 de Febrero se puede disfrutar de una colaboración que ofrecen los bares y restaurantes con la cumbre gastronómica Madrid Fusión. Además de otras noticias os presentamos un menú diseñado por dos hermanos (Felicidad y David Noval) donde han puesto toda su ilusión y conocimientos sobre su estancia en China durante dos semestres universitarios.

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Noticias Breves Junio 2017 (II)
Noticias Breves

Noticias Breves Junio 2017 (II)

Escrito por: Equipo
4 junio 2017
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4 minutos

Un referente mundial con un crecimiento sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Existen a día de hoy numerosas justificaciones por las que afirmar que la acuicultura es la ganadería del futuro. Partiendo de su medio natural, no hay que perder de vista que el 70% de la superficie del planeta es agua. A su vez, los animales acuáticos son más eficientes en la conversión de su alimentación sus homólogos terrestres. Es decir, necesitan consumir menos alimento para incrementar su peso. Y en lo que a la reproducción se refiere, sus capacidades de reproducción también son mucho más elevadas.

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Restaurante A Ruina (Albufeira-Pt)
Dos jamones

Restaurante A Ruina (Albufeira-Pt)

Escrito por: Maximo
18 julio 2012
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No, no es que el restaurante sea una ruina como negocio, sino que está ubicado en las ruinas de la muralla de la antigua fortaleza que existía en esta población y donde está montado este estupendo restaurante que tiene al menos cinco pisos, el más bajo a nivel de la playa de los Pescadores.

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