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La lonja del día de pescados y mariscos en Morena (Ibiza)
Bajo la filosofía de usar en sus creaciones culinarias sólo productos frescos y procedentes de la lonja del día. Bajo la batuta de Sergio Giraldo (ex grupo La Sastrería y destacado chef de restaurantes Estrella Michelin y Soles Repsol) y dirigido por Rafael Costin (ex Nikki Beach), el establecimiento presenta una cocina que despierta los sentidos, con mariscos hervidos en agua de mar, pescados frescos a la brasa de encinas o carnes de arce.