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El Otoño llega con las joyas del campo: Las Setas
Cosas Ricas

El Otoño llega con las joyas del campo: Las Setas

Escrito por: Equipo
30 septiembre 2015
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4 minutos

No vamos a negar que nos encantan las setas, desde recogerlas donde se siente una verdadera emoción cuando se descubren, hasta limpiarlas y revisarlas, prepararlas en las distintas modalidades (a la plancha, al ajillo, con patatas, en ensalada,...) son tan versátiles y tan ricas. A decir verdad nosotros solamente recogemos seta de cardo y níscalos, dos especies diferenciadas pero con un resultado excelente según su preparación.

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Noticias Breves – Diciembre 2014 (IV)
GuiaMaximin

Noticias Breves – Diciembre 2014 (IV)

Escrito por: Equipo
27 diciembre 2014
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3 minutos

Este exclusivo y selecto ingrediente forma parte de algunos platos en los que se fusionan la tradición y la vanguardia de la cocina italiana. En este trocito de Italia ubicado en La Moraleja desde hace algunos meses, se puede disfrutar de la trufa blanca, traída directamente de Alba y que con huevos fritos, carpaccio de buey o linguini nos traslada al Piamonte Italiano.

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Pazo de Xaz – Para disfrutar  (La Coruña)
Coruña

Pazo de Xaz – Para disfrutar (La Coruña)

Escrito por: Equipo
3 diciembre 2014
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Galicia como todos conocemos además de tener unos maravillosos paisajes, una tradición de gente acogedora y sobre todo, al menos desde nuestro punto de vista, una gran historia gastronómica donde es muy difícil no comer bien, como decimos de otras zonas. El mejor marisco del mundo, las mejores empanadas, el pulpo, la merluza, la carne, es una región donde todo es de calidad superior y donde estamos seguros del buenn comer.

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90 Grados (Madrid)
Madrid

90 Grados (Madrid)

Escrito por: Equipo
2 febrero 2014
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Un espacio donde ir sin prisas, donde nos vamos a encontrar a gusto, que aunque de reciente apertura ya empieza a ser conocido, y visitado, por aquellos que les gusta la novedad y los buenos platos a precios asequibles y si puede ser en una terraza amplia, utilizable en invierno y verano, mucho mejor.

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Restaurante Week Madrid 2013
Madrid

Restaurante Week Madrid 2013

Escrito por: Equipo
2 marzo 2013
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1 minuto

Es la primera del año, porque habitualmente se celebra dos veces al año y desde que se realizó por vez primera el menú no ha cambiado de precio, son 24 euros + 1. Total 25 euros. El euro de suplemento está destinado normalmente a alguna Asociación u ONG benéfica, en esta ocasión la Fundación Aladina.

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XIII CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS/JOVENES RESTAURADORES
Estuvimos en...

XIII CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS/JOVENES RESTAURADORES

Escrito por: Equipo
26 abril 2011
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2 minutos

Otro de los éxitos del Salón de Gourmets es el Campeonato de España de Cocineros. Organizado por el Organismo de Jóvenes Restauradores de Europa - España y el Grupo Gourmets. El certamen, abierto a participantes de cualquier punto de la geografía nacional, está destinado a jóvenes chefs profesionales de hoteles y restaurantes.

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MULTIESPACIO KLIMER (MADRID)
Estuvimos en...

MULTIESPACIO KLIMER (MADRID)

Escrito por: Equipo
29 marzo 2011
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Muchos invitados, sin problema. Eres un cocinilla, sin problemas. Quieres quedar bien con tus invitados, sin problemas. Eres un profesional de la hostelería, sin problemas.

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