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Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
Etiqueta: trufa
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IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo
Un evento que anualmente celebra Italia a nivel mundial para dar a conocer su gastronomía.
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Juana salsa brava y más para reforzar los platos
Una deliciosa salsa castiza 100x100 que enriquecerán nuestros platos y en algunos casos pasarán a formar parte de la receta.
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Un paseo por el bosque. Plato campeón de «Cocinando con trufa»
Concurso que a partir de este año será anual, para elegir el plato mejor del mundo cocinado con la trufa negra. Este…
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Tartas de queso, tan de moda y para todos los gustos
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Tapeo micológico otoñal en Soria
Disfrutar con un producto tan natural, que crece en pleno bosque, que satisface tanto a veganos como carnívoros, tan variadas y tan…
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Sardina y boquerón de forma señorial
Dos pescados que nos encantan, como la mayoría pero en este caso son accesibles, de excelente y potente sabor y muy versátiles…
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Manzoni Trattoria – Más espacio y nuevos platos (Madrid)
Un nuevo local, un ambiente mejorado, platos novedosos y sobre todo más comodidad pero con la misma calidad de siempre. Una buena…
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FoodTrex Navarra 2020 para descubrir las últimas tendencias gastronómicas
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Soria trufada con su Ruta Dorada de la Trufa
Para no perdérselo. Una joya como la trufa negra hay que degustarla con cariño, con tiempo, con ilusión y de varias formas.…
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Dia internacional de la croqueta: Nuestras propuestas
La croqueta, uno de los platos donde mejor se hace un test de la cocina. Sabor, textura exterior, textura interior, ... Toda…
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La Trufa Negra un manjar de temporada
UN concurso internacional para obtener el plato más delicioso del mundo elaborado con Trufa Negra. El equipo ganador... español, capitaneado por Antonio…